Загородная Галина Ивановна

ОБРАЗОВАНИЕ: высшее

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

2019 – настоящее время - ведущий специалист лаборатории технологии переработки гидробионтов отдела безопасности и технологии переработки сырья и разработок Тихоокеанского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО»)

2015-2019 - научный сотрудник лаборатории биотехнологии гидробионтов ТИНРО-центра

2009-2015 - научный сотрудник лаборатории микробиологии ТИНРО-центра

2008-2009 - научный сотрудник лаборатории процессов консервирования и биотехнологии ТИНРО-центра

2005-2008 - научный сотрудник лаборатории комплексной переработки гидробионтов ТИНРО-центра

1998-2005 - научный сотрудник лаборатории технологии и химии процессов консервирования ТИНРО-центра

1993-1998 - младший научный сотрудник лаборатории технологии и химии процессов консервирования ТИНРО

1991-1993 - инженер 2 категории лаборатории технологии и химии процессов консервирования ТИНРО

1989-1991 – инженер лаборатории технологии и химии процессов консервирования ТИНРО

1989-1989 - инженер лаборатории термического консервирования ТИНРО

1986-1989 -  старший техник лаборатории микробиологии ТИНРО

1983-1986 – техник лаборатории микробиологии ТИНРО

1976-1983 – техник лаборатории экологии и токсикологии ТИНРО

1974-1976 – старший лаборант лаборатории экологии и токсикологии ТИНРО

СТАЖ РАБОТЫ

Общий стаж работы - 50 лет, стаж работы в ТИНРО – 48 лет

Научный стаж - 29 лет

УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ

кандидат биологических наук по специальности 03.00.07 «Микробиология»

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования водных биологических ресурсов и продуктов их переработки

Технологические процессы по рациональному использованию водных биологических ресурсов

Исследования по мониторингу водных биологических ресурсов и среды их обитания

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Количество публикаций в РИНЦ - 52, SPIN РИНЦ 8978-7416, количество цитирований - 171, индекс ХИРША – 6 https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?id=323732

УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ, ГРАНТАХ, ПРЕМИЯХ по научным работам

ПАТЕНТЫ

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Статьи

Микробиологическая оценка производства консервов «Крабы в собственном соку» / Л.В. Шульгина, Т.М. Бывальцева, Л.М. Галкина, Г.И. Загородная // Изв. ТИНРО. 1992. Т. 114. С. 180-184.

Обоснование технологии кисломолочных продуктов на основе гидролизата из кукумарии  / Л.В. Шульгина, Ю.Г. Блинов, Г.И. Загородная, Г.В. Будаева, Л.Ю. Сухотская, Г.Н. Тимчишина, К.Г. Павель // Изв. ТИНРО.  1997. Т. 120. С. 188-192. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44121672

Санитарно-микробиологическая оценка японской кукумарии в связи с использованием ее для изготовления консервов / Л.В. Шульгина, Л.М. Галкина, Г.И. Загородная, Л.Ю. Сухотская // Изв. ТИНРО.  1997. Т. 120. С. 131-135. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44093476

Разработка технологии лечебно-профилактического продукта на основе молок лососевых рыб / Л.В. Шульгина, Ю.Г. Блинов, Г.И. Загородная, Л.Ю. Лаженцева, Л.М. Эпштейн, Ю.И. Касьяненко // Изв. ТИНРО. 1999. Т. 125. С. 325-328.

Загородная Г.И., Шульгина Л.В., Усов В.В. Разработка новых продуктов лечебно-профилактического назначения с добавками из кукумарии японской // Материалы Междунар.  науч.-тех. конф., посвящ. 70-летию основания Калининградского государственного технического университета (Калининград, 17-19 окт. 2000 г.). Калининград: Изд-во КГТРУ, 2000. Ч. 4. С. 154-156.

Биологическая оценка качества кисломолочных продуктов с добавками из морских гидробионтов / Т.М. Бывальцева, Л.В. Шульгина, А.Э. Зайченко, Г.И. Загородная, В.Н. Акулин // Наука - Техника - Технологии на рубеже третьего тысячелетия: тез. докл. III Междунар. науч.-практ. конф. (Находка, 2001 г.). Находка, ИТиБ, 2001. С. 54-55.

Лечебно-профилактический продукт на основе отварных вод из кукумарии / Л.В. Шульгина, Г.И. Загородная, Ю.Г. Блинов, Л.Ю. Лаженцева, В.В. Усов, Е.А. Кочеткова // Пищевая промышленность. 2001. № 12. С. 73-75.

Шульгина Л.В., Загородная Г.И. Кисломолочные лечебно-профилактические продукты с добавкой из тихоокеанского кальмара // Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. № 8. С. 48-50.

Получение пищевой продукции из минтая методом аэроионной обработки / Е.А. Солодова, Л.В. Шульгина, Ю.Г. Блинов, Г.И. Загородная, М.М. Горшкова // Известия вузов. Пищевая технология.  2001. № 5-6. С. 44-46. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=19128475

Загородная Г.И., Шульгина Л.В., Шмакова С.И. Йодсодержащий пробиотический продукт на основе молока и ламинарии // Морские прибрежные экосистемы: водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки: материалы Первой Междунар. конф. (Москва-Голицино, 26-30 авг. 2002 г.). М.: Изд-во ВНИРО, 2002. С. 78.

Микробиологическая оценка анадары (Anadara broughtoni) зал. Петра Великого / Л.Ю. Лаженцева, Л.В. Шульгина, А.С. Гришин, Г.И. Загородная, С.В. Явнов // Изв. ТИНРО. 2004. Т. 138. С. 389-396. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=9024536

Оценка качества многокомпонентных консервов из двустворчатых моллюсков (клем) / А.С. Гришин, Т.А. Давлетшина, Л.В. Шульгина, С.И. Шмакова, Н.Б. Аюшин, Г.И. Загородная // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. № 10. С. 48-50.

Творог «Тонизирующий» с мягким иммуностимулирующим действием / Л.Н. Федянина, Л.А. Иванушко, Л.М. Эпштейн, Л.В. Шульгина, Г.И. Загородная // Молочная промышленность. 2004. № 11. С. 42-43. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=18358504

Загородная Г.И., Шульгин Ю.П., Шмакова С.И. Пробиотический продукт с йодом на основе ламинарии // Рыбная промышленность. 2005. № 2. С. 46.

Пробиотические йодсодержащие напитки / П.В. Коваль, Ю.П. Шульгин, Л.Ю. Лаженцева, Г.И. Загородная // Молочная промышленность. 2005. № 6. С. 38-39.

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=18789874

Технология производства овощерыбных консервов / Н.В. Долбнина, Т.А. Давлетшина, Л.В. Шульгина, З.П. Швидкая, Е.А. Солодова, Г.И. Загородная // Изв. ТИНРО. 2007. Т. 150. С. 408-413. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=9976030

Технохимическая характеристика ликодов Солдатова и редкозубого / Т.А. Давлетшина, Ю.В. Паулов, Г.И. Загородная, Е.А. Солодова // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. 2007. № 2. С. 32-34. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=12940342

Шульгина Л.В., Лаженцева Л.Ю., Загородная Г.И. Биологическая оценка влияния консервирующих пищевых добавок на рыбные продукты // Современное состояние водных биоресурсов: материалы науч. конф., посвящ. 70-летию С.М. Коновалова (Владивосток, 25-27 марта 2008 г.). Владивосток: ТИНРО-центр, 2008. С. 961-963.

Биотестирование рыбных продуктов с пищевыми добавками / Л.Ю. Лаженцева, Л.В. Шульгина, Г.И. Загородная, О.В. Зимина // Изв. вузов. Пищевая технология. 2009. № 1. С. 108-110.

URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=11730340

Влияние условий оборота на качество натуральных рыбных консервов / Е.А. Солодова, Л.В. Шульгина, З.П. Швидкая, Т.А. Давлетшина, Г.И. Загородная, Ю.В. Паулов // Изв. ТИНРО. 2009. Т. 157. С. 301-307. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=12828079

Гибриды осетровых рыб искусственного разведения, размерно-массовая характеристика, пищевая ценность и перспективы использования в технологии консервов / Т.А. Давлетшина, Л.В. Шульгина, Е.А. Солодова, Н.В. Долбнина, Г.И. Загородная // Изв. ТИНРО. 2009. Т. 157. С. 291-300. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=12828078

Новые виды консервов на основе кукумарии японской / Л.В. Шульгина, Н.В. Долбнина, З.П. Швидкая, Т.А. Давлетшина, Е.А. Солодова, Г.И. Загородная // Техника и технология пищевых производств. 2010. № 3 (18). С. 50-55. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=15245729

Изучение разными методами исследований микроорганизмов двустворчатых моллюсков Японского моря / Е.В. Доровская, Л.В. Шульгина, Л.Ю. Лаженцева, Г.И. Загородная // Наука и образование: материалы междунар. науч.- техн. конф. ( Мурманск, 4-11 марта 2013 г.). Мурманск: МГТУ, 2013. С. 476-480. URL: https://kpfu.ru/staff_files/F1522462176/Murmansk.pdf

Шульгина Л.В., Давлетшина Т.А., Загородная Г.И. Влияние способов обработки на качество мороженой продукции из дальневосточных креветок // Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке: материалы VI Междунар. науч.-техн.  конф. (Санкт-Петербург, 13-15 нояб. 2013 г.). СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. С. 510-512.

URL: http://rft21.itmo.ru/upload/files/47562fd45d2f7b0b97dbed340369f043.pdf

Шульгина Л.В., Давлетшина Т.А., Загородная Г.И. Изменение биологической ценности мяса креветок в зависимости от способов обработки // Техника и технология пищевых производств.  2013. № 1. С. 64-67. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=18855144

Лечебно-профилактический продукт из икры морских ежей / З.П. Швидкая, Л.В. Шульгина, Т.А. Давлетшина, Е.А. Солодова, Н.В. Долбнина, Г.И. Загородная // Здоровье. Медицинская экология. Наука. 2014. № 3(57). С. 57-58. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=21834283

Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской (Cololabis saira) в консервном производстве / Т.А. Давлетшина, Л.В. Шульгина, Н.В. Долбнина, З.П. Швидкая, Г.И. Загородная, Е.А. Солодова, К.Г. Павель // Изв. ТИНРО. 2014. Т. 177. С. 275-286.

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=21624524

Об использовании мороженого сырья из тихоокеанских лососей в консервном производстве / Л.В. Шульгина, З.П. Швидкая, Е.А. Солодова, Т.А. Давлетшина, Н.В. Долбнина, Г.И. Загородная // Техника и технология пищевых производств. 2014. № 3. С. 91-95.

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=22002142

Характеристика двустворчатого моллюска серрипеса гренландского (Serripes groenlandicus) в связи с его рациональным использованием / Л.В. Шульгина, Д.А. Соколенко, Т.А. Давлетшина, Г.И. Загородная, Е.Э. Борисовец, Е.В. Якуш // Изв. ТИНРО. 2015. Т. 181. С. 263-272.

URL: https://izvestiya.tinro-center.ru/jour/article/view/44

Патогенные организмы объектов аквакультуры и естественных водоемов / Л.В. Шульгина, Л.С. Швецова, Г.И. Загородная, З.И. Мотора // Инновации в биотехнологии аквакультуры и водных биоресурсов Японского моря: материалы междунар. науч. конф. (Владивосток, 07–12 июня 2016 г.). Владивосток: Дальневост. федерал. ун-т, 2016. С. 35-38.

URL: https://www.dvfu.ru/schools/school_of_biomedicine/science/the-conference

Изучение показателей безопасности и пищевой ценности сайки арктической (Boreogadus saida) c целью использования в пищевых технологиях / Т.А. Давлетшина, Л.В. Шульгина, Н.В. Долбнина, Е.А. Солодова, Г.И. Загородная, К.Г. Павель // IV Международный балтийский морской форум: материалы Междунар. морского форума (Калининград, 22-28 мая 2016 г.). Калининград: Изд-во БГАРФ, 2016. С. 1320-1330. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29248376&pff=1

Шульгина Л.В., Давлетшина Т.А., Загородная Г.И. Пищевая и биологическая ценность двустворчатого моллюска серрипеса гренландского // IV Международный балтийский морской форум: материалы Междунар. морского форума (Калининград, 22-28 мая 2016 г.). Калининград: Изд-во БГАРФ, 2016. С. 1522-1527. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=29248404

Оценка пищевой и биологической ценности кольчатой нерпы (акибы) в связи с рациональным использованием / Л.В. Шульгина, Т.А. Давлетшина, К.Г. Павель, Ю.Н. Кузнецов, А.П. Ярочкин, Г.И. Загородная // Продукты питания, как фактор формирования здоровой нации: проблемы регионов и пути их решения: сб. статей по материалам межд. науч.-практ. конф. (Улан-Удэ, 28-29 июня 2018 г.). Улан-Удэ: Изд-во Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и управления, 2018. С. 180-192.

URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=35631933

Микробиологическая оценка пищевой продукции из бурой водоросли сахарины японской (Saсcharina japonica) / Н.М. Аминина, Т.И. Вишневская, Н.В. Епур, Г.И. Загородная // Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование: материалы IX Всерос. науч.-практ. конф. (Петропавловск-Камчатский, 20–22 марта 2018 г.). Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2018. С. 149-152.

URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=35658052

Тезисы

Использование молочнокислых продуктов с добавками из морских гидробионтов в питании хирургических больных / Л.В. Шульгина, В.В. Усов, Ю.Г. Блинов, Г.И. Загородная, Л.Ю. Лаженцева, Т.Н. Обыденникова // Питание XXI века: медико-биологические аспекты, пути оптимизации: тез. докл. Междунар. симп. (Владивосток, 7-9 окт. 1999 г.). Владивосток, 1999. С. 104-105.

Творог «Тонизирующий» в питании ожоговых больных / Л.В. Шульгина, В.В. Усов, Г.И. Загородная, Ю.Г. Блинов, Т.Н. Обыденникова, В.М. Дугина // Питание XXI века: медико-биологические аспекты, пути оптимизации: тез. докл. Междунар. симп. (Владивосток, 7-9 окт. 1999 г.). Владивосток, 1999. С. 105-106.

Загородная Г.И., Шульгина Л.В., Блинов Ю.Г. Лечебно-профилактические кисломолочные продукты с добавлением ганглиев тихоокеанского кальмара // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке: тез. докл. Междунар. симп. (Владивосток, 13-16 сент. 2000 г.).  Владивосток, 2000. С. 130-131.

Разработка технологии консервов из мороженого мяса краба разных видов с растительными добавками / З.П. Швидкая, Н.В. Долбнина, С.И. Шмакова, Л.Ю. Лаженцева, Г.И. Загородная, Е.А. Солодова, Ю.В. Паулов // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: тез. докл. науч.-практ. конф. (Москва, 24-25 нояб. 2004 г.). М.: Изд-во ВНИРО, 2004. С. 159-161.

Использование тары из полимерных материалов в технологии натуральных консервов из кальмара / Е.А. Солодова, Л.В. Шульгина, Л.Ю. Лаженцева, Г.И. Загородная, Ю.В. Паулов, З.П. Швидкая, Н.В. Долбнина, А.М. Павловский // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: тез. докл. науч.-практ. конф. (Москва, 24-25 нояб. 2004 г.). М.: Изд-во ВНИРО, 2004. С. 161-162.

Многокомпонентные консервы из нерыбных объектов промысла для спецпитания / З.П. Швидкая, Л.В. Шульгина, Т.А. Давлетшина, Е.А. Солодова, Н.В. Долбнина, Г.И. Загородная // Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки: тез. докл. Третьей Междунар. науч.-практ. конф.(Владивосток, 8-10 сент. 2008 г.). Владивосток: ТИНРО-центр, 2008. С. 381-382.

URL: https://docplayer.com/51798254-Morskie-pribrezhnye-ekosistemy-vodorosli-bespozvonochnye-i-produkty-ih-pererabotki.html

О влиянии стерилизации на качество консервов из нерыбных объектов промысла в зависимости от вида тары / Е.А. Солодова, Л.В. Шульгина, З.П. Швидкая, Н.В. Долбнина, А.М. Павловский, Г.И. Загородная // Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки: тез. докл. Третьей Междунар. науч.-практ. конф.(Владивосток, 8-10 сент. 2008 г.). Владивосток: ТИНРО-центр, 2008. С. 381-382.

URL: https://docplayer.com/51798254-Morskie-pribrezhnye-ekosistemy-vodorosli-bespozvonochnye-i-produkty-ih-pererabotki.html

Иное

Загородная Г.И. Микробиологическое обоснование технологии продуктов молочнокислого брожения с добавками из морских гидробионтов: автореф. дис. … канд. биол. наук. Владивосток, 1999. 24 с.

Загородная Г.И. Микробиологическое обоснование технологии продуктов молочнокислого брожения с добавками из морских гидробионтов : дис. ... канд. биол. наук : 03.00.07. Владивосток, 1999. 162 с.