Баскакова Юлия Александровна

Баскакова Юлия Александровна

Ведущий научный сотрудник отдела кормов и кормовых компонентов Департамент прикладных исследований комбикормов и научного сопровождения производств ФГБНУ «ВНИРО»
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

ОБРАЗОВАНИЕ

Год окончания образовательного учреждения

Название образовательного учреждения

Квалификация/степень (специальность)

 

2006

ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»

Аспирантура (Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств)

2003

ФГБОУ ВО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» (МГУПБ)

Инженер по специальности «биотехнология»

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

  • Ведущий научный сотрудник отдела кормов и кормовых компонентов Департамент прикладных исследований комбикормов и научного сопровождения производств ФГБНУ «ВНИРО»

  • Ведущий научный сотрудник отдела кормов и кормовых компонентов Департамента аквакультуры
  • Старший научный сотрудник отдела кормов и кормовых компонентов Департамента аквакультуры
  • Научный сотрудник лаборатории технологии переработки водных биоресурсов
  • Научный сотрудник лаборатории биологически активных веществ и кормовых продуктов
  • Научный сотрудник лаборатории кормовых продуктов и биологически активных веществ
  • Инженер лаборатории кормовых продуктов и биологически активных веществ
  • Лаборант лаборатории кормовых продуктов и биологически активных веществ

СТАЖ РАБОТЫ

  • Общий стаж работы 22 года, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» 22 года
  • Научный стаж 18 лет

УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ

  • Кандидат технических наук по специальности 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

  • Оценка качества липидов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры
  • Направленное формирование качественных характеристик объектов аквакультуры
  • Исследования новых кормовых компонентов и разработка линеек комбикормов для различных объектов аквакультуры
  • Технологии переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры с целью получения жиров и продуктов на их основе

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

Год

Название образовательного учреждения, город, страна

Уровень, наименование образовательной программы, количество часов

 

2022

ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия

Повышение квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Современные генетические технологии в аквакультуре», 72 часа

2022

Волжско-Каспийский филиал ФГБНУ «ВНИРО», Астрахань, Россия

Обучение в Центре компетенций «Наставничество» по теме «Физиолого-биохимические методы исследования осетровых рыб», 20 часов

2022

ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия

Повышение квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Проведение ихтиопатологического мониторинга в процессе оперативного управления объектами аквакультуры», 40 часов

2022

ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия

Повышение квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Осетровые рыбы. Методы и подходы исследования осетровых рыб», 16 часов

2022

Филиал по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»), Дмитров Московской области, Россия

Обучение в Центре компетенций «Наставничество» по теме «Болезни рыб: диагностика, профилактика и терапия», 62 часа

2022

Филиал по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»), Дмитров Московской области, Россия

Повышение квалификации по теме «Гематологический анализ рыб», 18 часов

2021

ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия

Повышение квалификации по программе дополнительного образования «Требования к содержанию и оформлению документов испытательных лабораторий с учетом требований Федерального закона № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации» и ГОСТ ISO/IEC 17025-2019», 40 часов

2021

ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Москва, Россия

Повышение квалификации по программе «Высокоэффективная жидкостная и газовая хроматография, масс-спектрометрия. Теоретические основы и практическое применение в аналитической лаборатории», 72 часа

2020

ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет», Астрахань, Россия

Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Современные биотехнологии аквакультуры осетровых рыб», 72 часа

2019

ООО «Аналит Продактс», Санкт-Петербург, Россия

Повышение квалификации по программе «Жидкостная хроматография», 16 часов

2017

ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия

Повышение квалификации про программе профессионального образования «Разработка и внедрение системы менеджмента пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ИСО 22000 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции», «Внутренний аудит»», 72 часа

2012

ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная)», Москва, Россия

Повышение квалификации по специализации «Современные методы и средства аналитического контроля», 108 часов

2003

Международный учебно-научный биотехнологический центр МГУ, Москва, Россия

Повышение квалификации по программе «Контроль и тестирование в биотехнологии», 90 часов

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ПАТЕНТЫ

Виды РИД

Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства

Наименование РИД, авторы

Патент

Заявка № 2015152910 от 10.12.2015

Положительное решение от 07.02.2017

Боева Н.П., Баскакова Ю.А.

Способ получения витаминизированного концентрата этиловых эфиров полиненасыщенных высших жирных кислот из рыбного жира

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Монографии

  1. Боева Н.П., Бредихина О.В., Петрова М.С., Баскакова Ю.А. Технология жиров из водных биологических ресурсов: Монография. М.: Изд-во ВНИРО, 2016. 107 с. ISBN 978-5-85382-475-1 http://www.vniro.ru/ru/novinki/tekhnologiya-zhirov-iz-vodnykh-biologicheskikh-resursov-monografiya

Статьи

  1. Артемов А.В., Харенко Е.Н., Баскакова Ю.А. Оценка потенциала мышечной ткани осетровых рыб как основы для создания специализированного питания спортсменов // Индустрия питания |Food Industry. 2023. Т. 8, № 4. С. 36–48. DOI:10.29141/2500-1922-2023-8-4-4. EDN: KXXZKK.
  2. Лютиков А. А., Королев А. Е., Шумилина А. К., Вылка М. М., Селюков А. Г., Курдина Е. И., Баскакова Ю.А., Артемов Р. В. Физиологическое состояние годовиков и двухгодовиков судака (SANDER LUCIOPERCA) после зимовки в садках и прудах // Труды Института биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина РАН, 2022. Вып. 98(101). С. 7-25.
    DOI: 10.47021/0320-3557-2022-7-25
    https://ibiw.editorum.ru/en/storage/download/97229
  3. Биндюков С.В., Бурлаченко И.В., Баскакова Ю.А., Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Новоселова Ю.А., Гершунская В.В. Опыт замены рыбьего жира растительными маслами в комбикормах для радужной форели // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2022. Т. 187. С.138-148.
  4. Арнаутов М.В., Баскакова Ю.А., Усков Т.Н., Артемов А.В., Биндюков С.В. Питательная ценность отечественных кормовых компонентов и перспективность их использования при производстве комбикормов для аквакультуры // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. Краснодар: Изд-во ФГБНУ КНЦЗВ, 2021. Т. 10. № 1. С. 148-152 , ISSN: 2304-9820, DOI: 10.48612/mpkn-5vab-g5vn
  5. Артемов Р.В., Бурлаченко И.В., Бочкарев А.И., Баскакова Ю.А. О путях повышения качества кормовой рыбной муки для нужд аквакультуры в Российской Федерации // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2019. Т. 176. С.152-159
  6. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Бочкарев А.И., Баскакова Ю.А., Артемов А.В., Кокшаров А.Е., Биндюков С.В. Обоснование рациональных параметров экструдирования растительных компонентов на оборудовании малой мощности для получения комбикормов для аквакультуры // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2019. Т. 176. С.182-192
  7. Боева Н.П., Петрова М.С., Баскакова Ю.А. Обоснование и разработка рациональных технологических параметров получения жира из покровного сала водных млекопитающих (тюленей) низкотемпературным способом // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2017. Т. 168. С.188-197
  8. Боева Н.П., Петрова М.С., Баскакова Ю.А. Показатели качества и биологическая ценность жиров морских млекопитающих // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2017. Т. 168. С.198-208
  9. Боева Н.П., Баскакова Ю.А. Изучение влияния антиокислителей и эфирных масел на качество БАД к пище «Концентрат омега-3» // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2017. Т. 165. С. 118-126
  10. Боева Н.П., Баскакова Ю.А. Разработка технологии биологически активной добавки к пище «Концентрат омега 3» // Рыбное хозяйство. 2015. № 5. С. 96-101.
  11. Боева Н.П., Петрова М.С., Артемова А.Г., Баскакова Ю.А. Новые подходы к технологии пищевого рыбного жира из голов лососевых рыб рода Oncorhynchus // Труды ВНИРО. М., ВНИРО, 2015. Т.158. С. 162-166.
  12. Боева Н.П., Сергиенко Е.В., Бредихина О.В., Баскакова Ю.А. Печень атлантических макрурусов – сырье для производства пищевого рыбного жира // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. Издательство: Информационно-аналитический центр медико-социальных проблем, 2013. Т.9. №1. С. 14-20.
  13. Боева Н.П., Сидоров Н.Н., Шатилова Ю.А. (Баскакова Ю.А.), Белоцерковец В.М. Изучение влияния антиоксидантов фирмы Danisco на качество концентрата этиловых эфиров полиненасыщенных жирных кислот // Вестник АГТУ. Научный журнал. Спец. приложение к № 4 (27), июль - август. Астрахань: АГТУ, 2005. С. 70-73.
  14. Боева Н.П., Сидоров Н.Н., Белоцерковец В.М., Шатилова Ю.А. (Баскакова Ю.А.), Использование эфирных масел для стабилизации концентрата ПНЖК // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО. М., ВНИРО. Т. 143. 2004. С. 115-117.
  15. Сидоров Н.Н., Боева Н.П., Белоцерковец В.М., Макарова А.М., Шатилова Ю.А. (Баскакова Ю.А.), Коноплянников А.Г. Разработка технологии биологически активной добавки к пище “Концентрат-w3”. Изучение её биологической активности // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО. М., ВНИРО. Т. 143. 2004. С. 143-148.

Тезисы

  1. Биндюков С.В., Артемов Р.В., Баскакова Ю.А. Влияние комбикормов с растительными маслами на темпы роста и жирнокислотный состав липидов радужной форели // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. Материалы X международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. Федеральное агентство по рыболовству, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии». 2022. С. 77-79.
  2. Рощина А.Н., Подкорытова А.В. , Баскакова Ю.А. Аминокислотный состав белков некоторых фукусов белого моря // Инновационные направления интеграции науки, образования и производства: Сборник материалов III Международной научно-практической конференции. Керчь. Издательство: ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет» (Керчь), 2022. С. 145-148.
  3. Игнатова Т.А., Подкорытова А.В., Баскакова Ю.А., Мулянова М.П. Новые данные о биологической активности экстрактов из красных водорослей (RHODOPHYCEAE) и способах их получения // Материалы IX Международного Балтийского морского форума. Том 4. X Юбилейная Международная научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология» Издательство БГАРФ. г. Калиниград. 2021. С. 40-49. РИНЦ. УДК 582.273:664:577.1 ISBN 978-5-7481-0483-8.
  4. Биндюков С.В., Бурлаченко И.В., Баскакова Ю.А. Особенности жирнокислотного профиля липидов радужной форели Parasalmo Mykiss (Walbaum, 1972), выращенной на комбикормах с различными источниками жиров // Биология водных экосистем в XXI веке: факты, гипотезы, тенденции : тезисы докладов Всероссийской конференции, посвященной 65-летию Института биологии внутренних вод имени И. Д. Папанина Российской академии наук : сборник / Ин-т биологии внутр. Вод им. И. Д. Папанина РАН, Борок, 22–26 ноября 2021 г. Ярославль : Филигрань, 2021. С. 25. ISBN 978-5-6047146-2-1.
  5. Баскакова Ю.А., Биндюков С.В., Гершунская В.В., Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Новоселова Ю.А. Применение комбикормов с различными источниками липидов при выращивании радужной форели // Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации Материалы V национальной научно-практической конференции. Под редакцией А.А. Васильева. Саратов: Издательство ООО "Амирит", 2020. С. 27-33
  6. Артемов Р.В., Бурлаченко И.В., Баскакова Ю.А. О развитии сырьевой базы современного производства комбикормов для объектов аквакультуры // Всероссийская научно-практическая конференция «Научное обеспечения развития товарной аквакультуры до 2030 года в Российской Федерации». Материалы докладов / Под ред. К.В. Колончина. М.: Изд-во ВНИРО. 2017. С. 15-19.
  7. Баскакова Ю.А., Боева Н.П., Артемова А.Г. Новые технологии производства рыбного жира и продуктов на его основе // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: материалы V научно-практической конференции молодых ученых с международным участием. 17-18 апреля 2017 года, г. Москва / Под ред.: М.В. Сытовой, И.И. Гордеева, К.А. Жуковой. М.: Изд-во ВНИРО, 2017. С. 32-35
  8. Баскакова Ю.А., Боева Н.П. Разработка технологии концентрата этиловых эфиров ПНЖК омега-3 // Тезисы V Международной научно-практической конференции «Пищевая и морская биотехнология», проводимой в рамках IV Международного «Балтийского морского форума» в период с 22 по 28 мая 2016 года в городе Калининград. Тезисы докладов. Часть 8. Калининград: Изд-во БГАРФ, 2016. С. 10-12.
  9. Сидоров Н.Н., Боева Н.П., Белоцерковец В.М., Баскакова Ю.А. Изучение изменений состава и качества БАД к пище «Кальмаровое масло» в процессе хранения // Научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология: проблемы и перспективы». Калининград. 4-5 июля 2006 г. / под ред. Р.Г. Василова. – М.: Макс Пресс, 2006. С. 45-46.
  10. Боева Н.П., Сидоров Н.Н., Шатилова Ю.А. (Баскакова Ю.А.), Белоцерковец В.М. Разработка технологии БАД к пище “Концентрат-ω3” и изучение её показателей качества в процессе хранения // Тезисы научно-практической конференции «Значение биотехнологии для здорового питания и решения медико-социальных проблем». Калининград, 22-23 июня 2005 г. М., МАКС Пресс, 2005. С. 12-13.
  11. Сидоров Н.Н., Боева Н.П., Белоцерковец В.М., Макарова А.М., Шатилова Ю.А. (Баскакова Ю.А.) Разработка технологии и изучение гемостимулирующего и радиозащитного действия БАД к пище «Концентрат-ω3» // Сборник материалов конференции «Развитие рыбохозяйственного комплекса России». 22 июня 2004 года. С.-Пб., 2004. С. 91.
  12. Сидоров Н.Н., Белоцерковец В.М., Макарова А.М., Шатилова Ю.А. (Баскакова Ю.А.) Разработка технологии и изучение гемостимулирующего и радиозащитного действия БАД к пище “Концентрат-w3” // Материалы Международной научной конференции “Инновации в науке и образовании – 2004”. Калининград, 2004. С. 93.

Иное

  1. Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И., Баскакова Ю.А., Подкорытова А.В., Котельникова Л.Х., Игнатова Т.А., Строкова Н.Г. Технология получения биологически активных добавок на основе жиров и нерыбных объектов промысла (водоросли и беспозвоночные) / ответственный редактор Л.С. Абрамова. Глава 11 «Технология жиров» в книге: Энциклопедия "Пищевые технологии". Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях. М.: Изд-во ВНИРО, 2019. Т. 2. С. 350-433.
  2. Баскакова Ю.А. Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.04. М.: ВНИРО, 2017. 23 с.

НАГРАДЫ

  • Благодарность Федерального агентства по рыболовству, 2021 г.
  • Почетная грамота ФГБНУ «ВНИРО», 2017 г.
  • Почетная грамота ФГБНУ «ВНИРО», 2016 г.