Рощина Анна Николаевна

ОБРАЗОВАНИЕ: высшее

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

• Главный специалист отдела инновационных технологий Департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО» (с июля 2021 и по в н.в.)

• Старший специалист отдела инновационных технологий ФГБНУ «ВНИРО» (2018-2021 гг.)
• Младший научный сотрудник сектора водорослей лаборатории промысловых беспозвоночных и водорослей ФГБНУ «ВНИРО» (2018 г.)
• Старший инженер лаборатории ВНИРО-ТЕСТ ФГБНУ «ВНИРО» (2016-2018 гг.)
• Младший научный сотрудник сектора водорослей лаборатории промысловых беспозвоночных и водорослей ФГБНУ «ВНИРО» (2014-2016 гг.)
• Начальник участка цеха морепродуктов «Меридиан», г. Москва (2013-2014 гг.)

СТАЖ РАБОТЫ

• Общий стаж работы  13 лет, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» 12 лет
• Научный стаж 3 года.

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

• Характеристика сырья водного происхождения, его биохимические и функционально-технологические свойства, содержание биологически активных веществ в нем.
• Биохимические исследования морских бурых водорослей естественных популяций.
• Безопасность и качество морских бурых водорослей и продукции из них.
• Технология первичной обработки и сушки бурых водорослей.

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

• Член состава Молодежного совета Федерального агентства по рыболовству (Приказ Росрыболовства №76 от 18.02.2025 г).

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

• Количество публикаций в Scopus: 1; Количество публикаций в Web of Science: 2.
• ORCID https://orcid.org/0009-0008-7587-6695
• Количество публикаций в РИНЦ: 38, ID РИНЦ 870974 (SPIN 3724-4424) , количество цитирований - 136 , индекс ХИРША – 5 (https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?id=870974)

УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ

УЧАСТИЕ В ЭКСПЕДИЦИОННЫХ И ПОЛЕВЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ

 УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ

УЧАСТИЕ В РАЗРАБОТКЕ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ

1. ТУ 03.11.63-163-00472124-2022. Фукусы сушёные (проект).
2. ТИ 115-2023 Технологическая инструкция по добыче, сбору, первичной обработке и сушке фукусовых водорослей (проект).
3. ТУ 10.89.19-165-004772124-2023. Технические условия. Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE).
4. ТИ 123-2023 Технологическая инструкция по изготовлению альгината натрия (Sodium alginate) из бурых водорослей семейства ламинариевых.
5. ТУ 10.20.25-173-00472124-2025 Снеки рыбные с клетчаткой и альгинатом из ламинарии.
6. ТИ 505-2025 Технологическая инструкция по изготовлению снеков рыбных с клетчаткой и альгинатом из ламинарии.
7. ТУ 10.89.19-174-00472124-2025 Клетчатка с альгинатом из водорослей.
8. ТИ 506-2025 Технологическая инструкция по изготовлению клетчатки с альгинатом из водорослей.

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Статьи

1. High-protein sublimated fish and vegetable based snacks / N. Yu. Zarubin, N. G. Strokova, N. Roshchina [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: III International Scientific Conference: AGRITECH-III-2020. – Volgograd, Krasnoyarsk: Institute of Physics and IOP Publishing Limited, 2020. – P. 82095. – (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=43969313 )
2. Подкорытова А.В., Рощина А.Н., Евсеева Н.В., Усов А.И., Головин Г.Ю., Попов А.М. Бурые водоросли порядков Laminariales и Fucales Сахалино-Курильского региона: запасы, добыча, использование / Труды ВНИРО. – 2020. – Т. 181. – С. 235-256 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44360808 )
3. Подкорытова А.В., Рощина А.Н. Морские бурые водоросли - перспективный источник БАВ для медицинского, фармацевтического и пищевого применения / Труды ВНИРО. – 2021. – Т. 186. – С. 156-172 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=47421247 )
4. Beverages and desserts with therapeutic and prophylactic properties based on alginate-containing biogel from Laminaria - "Vitalgar cardio" / KNE life sciences, Yalta, Russia. – Dubai, UAE, 2022. – P. 251-258 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=48571002)
5. Ignatova T.A., Strokova N. G., Roshchina N. The feasibility of using agarophyte processing waste / KNE life sciences, Yalta, Russia. – Dubai, UAE, 2022. – P. 290-297 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=48543627 )

6. Saccharina japonica - её технохимическая характеристика для применения в технологии пищевых и лечебно-профилактических продуктов / А. В. Подкорытова, А. Н. Рощина, Л. Х. Котельникова, Т. В. Родина // Рыбное хозяйство. – 2023. – № 2. – С. 109-115. – DOI 10.37663/0131-6184-2023-2-109-115. – EDN FEARED (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50506729 ).

7. Промысловые водоросли Белого и Чёрного морей прибрежных зон России: запасы, химический состав, строение, свойства полисахаридов, рациональное использование / А. В. Подкорытова, А. И. Усов, Н. В. Евсеева, А. Н. Рощина // Труды ВНИРО. – 2023. – Т. 193. – С. 190-215. – DOI 10.36038/2307-3497-2023-193-190-215. – EDN URKADW ( https://www.elibrary.ru/item.asp?id=54782754 ).

8. Игнатова Т.А. Разработка технологии получения водорастворимого полисахарида из природной смеси красных водорослей Ptilota serrata и Ptilota gunneri Белого моря и перспективы его использования в пищевой промышленности / Т. А. Игнатова, А. В. Межонов, А. Н. Рощина // Индустрия питания. – 2024. – Т. 9, № 3. – С. 16-24. – DOI 10.29141/2500-1922-2024-9-3-2. – EDN EBQMBQ (https://elibrary.ru/item.asp?id=69215494 )

9. Игнатова, Т. А. Видовой состав и биохимическая характеристика природных смесей водорослей макрофитов Белого моря, используемых для получения пищевых гидроколлоидов / Т. А. Игнатова, М. О. Березина, А. Н. Рощина // Индустрия питания. – 2025. – Т. 10, № 1. – С. 73-86. – DOI 10.29141/2500-1922-2025-10-1-8. – EDN YIKAXX. (https://elibrary.ru/item.asp?id=80524618 )

10. Игнатова, Т. А. Межгодовые и сезонные изменения выхода и прочности гелей агаров из Ahnfeltia plicata, собранной на литорали Белого моря / Т. А. Игнатова, А. Н. Рощина, М. О. Березина // Пищевая промышленность. – 2025. – № 9. – С. 49-55. – DOI 10.52653/PPI.2025.9.9.009. – EDN EATBJC. (https://elibrary.ru/item.asp?id=82824699 )

11. Игнатова, Т. А. Изучение физических свойств гелей гибридных каррагинанов из красных водорослей и перспективы их использования в пищевой промышленности / Т. А. Игнатова, А. Н. Рощина // Пищевая промышленность. – 2025. – № 9. – С. 36-43. – DOI 10.52653/PPI.2025.9.9.007. – EDN NCYLVK. (https://elibrary.ru/item.asp?id=82824697 )

12. Игнатова, Т. А. Разработка рецептур и технологии напитков с антиоксидантной активностью из экстрактов морских водорослей и трав / Т. А. Игнатова, А. Н. Рощина, А. В. Межонов // Пиво и напитки. – 2025. – № 2. – С. 18-27. – DOI 10.52653/PIN.2025.02.04. – EDN RDIMSZ. (https://elibrary.ru/item.asp?id=82485507 )

13. Бурые водоросли Saccharina latissima и Laminaria digitata Белого моря: биохимическая, технологическая характеристики и практическое применение / А. В. Подкорытова, А. Н. Рощина, Н. В. Евсеева, М. О. Березина, Ю. А. Баскакова // Труды ВНИРО. – 2025. – Т. 200. – С. 61-79. – DOI 10.36038/2307-3497-2025-200-61-79. – EDN QFGHRG. (https://elibrary.ru/item.asp?id=83037674 )

14. Подкорытова, А. В. Альгинаты из бурой водоросли Saccharina japonica: основа для индустрии пищевых, медицинских и косметических продуктов / А. В. Подкорытова, А. Н. Рощина // Рыбное хозяйство. – 2025. – № 6. – С. 132-138. – DOI 10.36038/0131-6184-2025-6-132-138. – EDN KSWUIH (https://elibrary.ru/item.asp?id=86985873 ).

Тезисы и материалы конференций

1. Рощина А.Н., Родина Т.В., Подкорытова А.В. Химический состав Saccharina japonica, добываемой в прибрежной зоне Западного Сахалина, и рекомендации по её использованию / Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: материалы V науч.-практ. конф. молодых ученых с межд. участием. – Москва: ВНИРО, 2017. – С. 243-248. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=43159429 )
2. Подкорытова А.В., Вафина Л.Х., Родина Т.В., Рощина А.Н. Дальневосточные морские водоросли семейства ламинариевых – ценное сырьё для биотехнологии пищевых и лечебно-профилактических продуктов / V Междун. Балтийский форум. VI Межд. научно-практ. конф. «Пищевая и морская биотехнология» Часть 8. – Калининград: Изд-во БГАРФ, 2017. – С. 109-111.
3. Рощина А.Н., Подкорытова А.В. Перспективность использования Южно-Курильской промысловой зоны / Перспективы рыболовства и аквакультуры в современном мире: материалы III научной школы молодых учёных и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященной 140-летию со дня рождения К.М. Дерюгина. – Звенигород:ВНИРО, 2018. – С. 128 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=34909480 ).
4. Рощина А.Н., Подкорытова А.В. Бурые водоросли семейства Laminariaceae прибрежной зоны о. Cахалин – перспективное сырьё для производства альгинатов и БАД / Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг. Материалы I Национальной научно-практ. конф.. – Симферополь: Изд-во SololRich, 2018. – с. 86-87.
5. Рощина А.Н., Подкорытова А.В. Характеристика ламинарий прибрежных зон Сахалино-Курильского региона / Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: Материалы VI науч.-практ. конф. молодых учёных с междун. участием. – Москва: ВНИРО, 2018. – С. 227-230 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=36534989 )
6. Рощина А.Н., Подкорытова А.В. Лиофилизация продукции при комплексной переработке бурых водорослей семейства Laminariaceae / Материалы ХII Межд. научно-практ. конф. «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград: АтлантНИРО, 2019. – С.121-124.
7. Рощина, А. Н. Современные направления переработки и рационального использования бурых водорослей (Phaeophyceae) / Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: материалы VII науч.-практ. конф. молодых учёных с международным участием. – Москва: ВНИРО, 2019. – С. 423-428. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42343671)
8. Подкорытова А.В., Рощина А.Н., Бурова Н.В. Водоросли-макрофиты прибрежных зон морей северного рыбохозяйственного бассейна: добыча, переработка, обоснование их комплексного использования / Сборник тезисов докладов участников I Междун. науч.-практ. конф. «Инновационные направления интеграции науки, образования и производства». - Керчь: ФГБОУ ВО «КГМТУ», 2020, - С. 271-276 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42343671) .
9. Подкорытова А.В., Рощина А.Н. Способы сушки ламинарии, применяемые для сохранения её биоактивных компонентов / Сборник тезисов докладов участников I Междун. научно-практ. конф. «Инновационные направления интеграции науки, образования и производства». – Керчь: ФГБОУ ВО «КГМТУ», 2020, С. 277-281 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42923003 ).
10. Котельникова Л.Х., Подкорытова А.В., Рощина А.Н., Шашкина И.А. Лечебно-профилактические напитки и десерты на основе альгинатсодержащего биогеля из ламинарии «Витальгар Кардио» / Журнал «Актуальная биотехнология», № 3 (34). Изд-во Воронеж, 2020. - С. 128-131.
11. Подкорытова А.В., Игнатова Т.А. Рощина А.Н., Котельникова Л.Х. Морские водоросли дальневосточного и северного рыбохозяйственных бассейнов: запасы, добыча, перспективы использования / Инновационные направления интеграции науки, образования и производства: Сборник тезисов докладов участников II Международной научно-практической конференции. – Керчь: ФГБОУ ВО «КГТМУ», 2021. – С. 253-257. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45833188 )
12. Подкорытова А.В., Рощина А.Н., Котельникова Л.Х. Комплексная технология получения альгината натрия, фукоидансодержащих концентратов и пищевых продуктов из Saccharina japonica / Сборник тезисов докладов участников пула научно-практ. конф. – Керчь: КГМТУ, 2021. – С. 229–233 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=44796592 )
13. Игнатова Т.А. Рощина А.Н., Подкорытова А.В. Технология экстракции комплекса пигментов из фукусов Белого моря / Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг: сборник трудов по материалам I Международной научно-практической конференции, посвященная Году науки и технологий. – Керчь: ФГБОУ ВО «КГТМУ», 2021. – С. 78-83 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=47356377 )
14. Подкорытова А.В., Рощина А.Н., Котельникова Л.Х. Научно-практические основы последовательного экстрагирования фукоиданов и энтеросорбентов из бурых водорослей / Материалы IX Межд. Балтийского морского форума. Т.4. X Юбилейная Межд. научно-практ. конф. «Пищевая и морская биотехнология» Изд.: БГАРФ. г. Калиниград – 2021. - С. 112-117 (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=48281814 )
15. Рощина А.Н., Баскакова Ю.А., Подкорытова А.В. Аминокислотный состав белков некоторых фукусов Белого моря / Инновационные направления интеграции науки, образования и производства: сборник материалов III Международной научно-практической конференции. – Керчь: ФГБОУ ВО «КГТМУ», 2022. – С. 145-148. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=48563461)

16. Podkorytova, A. V. Technology for obtaining salts of alginic acids - alginates from brown algae of the order Fucales growing in the white sea / A. V. Podkorytova, A. N. Roshchina // Practice Oriented Science: UAE - RUSSIA - INDIA : Proceedings of the International University Scientific Forum, UAE, 17 сентября 2022 года. – UAE: Инфинити, 2022. – P. 138-147. – EDN LJESNG. DOI 10.34660/INF.2022.46.49.009. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=49465912&pff=1 )

17. Рощина, А. Н. Биохимическая характеристика фукусовых водорослей Белого моря, рекомендации по их использованию / А. Н. Рощина, А. В. Подкорытова // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса : материалы X международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов, Москва, 10–11 ноября 2022 года / Федеральное агентство по рыболовству, ФГБНУ «ВНИРО». – Москва: ВНИРО, 2022. – С. 361-365. (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=49993582 )

18. Подкорытова, А. В. Варианты предобработки сахарины (Saccharina japonica) в промышленных условиях / А. В. Подкорытова, А. Н. Рощина // Материалы пула научно-практических конференций, Сочи, 23–27 января 2023 года / Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского ; Керченский государственный морской технологический университет ; Луганский государственный педагогический университет ; Луганский государственный университет имени Владимира Даля. – Керчь: ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет», 2023. – С. 183-189. – EDN NBKDSK. (https://elibrary.ru/item.asp?id=50211635 )

19. Рощина, А. Н. Альгинаты из бурых водорослей - природные стабилизаторы пищевых систем, абсорбенты и компоненты медицинских продуктов / А. Н. Рощина, А. В. Подкорытова // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса : материалы XI международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов, Санкт-Петербург, 25–26 сентября 2023 года. – Москва: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2023. – С. 205-207. – EDN GQBDUR ( https://www.elibrary.ru/item.asp?id=57954519 ).

20. К вопросу о качестве водорослевого сырья Белого моря / А. Н. Рощина, Т. А. Игнатова, М. О. Березина, Н. В. Евсеева // Современные аспекты рыбохозяйственной науки и геномные технологии в аквакультуре и рыболовстве : научная школа-конференция молодых ученых и специалистов ФГБНУ «ВНИРО» с международным участием, Московская область, д. Аносино, 30 ноября – 04 2023 года. – Москва: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2023. – С. 68. – EDN LRIPPJ (https://www.elibrary.ru/item.asp?id=59370964 ).

21. Рощина, А. Н. Разработка рецептур и технологии морских снеков на основе компонентов водорослей и рыбного фарша / А.Н. Рощина, А.В. Подкорытова // Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке : II Международная научно-практическая конференция, Москва, 27–28 марта 2024 года. – Москва: ФГБНУ "ВНИРО", 2024. – С. 545-550. – EDN JVMSXJ ( https://elibrary.ru/item.asp?id=68551502 )

22. Рощина, А. Н. Сравнительная характеристика беломорского фукуса (Fucus distichus L.) сушеного и консервированного посолом: его использование при получении альгинатов и пищевой кулинарной продукции / А.Н. Рощина, А.В. Подкорытова // Инновационные направления интеграции науки, образования и производства : сборник материалов V Международной научно-практической конференции, Феодосия, 19–22 мая 2024 года. – Керчь: ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет», 2024. – С. 215-221. – EDN POVITL ( https://elibrary.ru/item.asp?id=68527275 )

23. Рощина, А. Н. Оценка качества альгината натрия из двух форм Fucus distichus L., произрастающих у о. Большой Соловецкий Белого моря / А. Н. Рощина, М. О. Березина, Т. А. Игнатова // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. Экосистемы Голарктики в XXI веке : XII международная научно-практическая конференция молодых учёных и специалистов, Тюмень, 07–08 ноября 2024 года. – Москва: ГНЦ РФ ФГБНУ ВНИРО, 2024. – С. 107-110. – EDN VKAXGU.

24. Рощина, А. Н. Разработка научного обоснования и технологий предварительной обработки бурых водорослей семейства Laminariaceae и способы их сушки / А. Н. Рощина // Национальное достояние России. АПК - молодежь, наука, инновации: Сборник тезисов работ участников XIX Всероссийской конференция обучающихся «Национальное достояние России», XVIII Всероссийского молодежного форума «АПК - молодежь, наука, инновации». Посвящается 80-летию победы в Великой Отечественной Войне 1941 – 1945 гг, Москва, 18–20 марта 2025 года. – Москва: НС «ИНТЕГРАЦИЯ», 2025. – С. 950-951. – EDN MGEJBJ. (https://elibrary.ru/item.asp?id=80628621 )

25. Рощина, А. Н. Физико-химическая характеристика альгинатов из бурых водорослей порядка Fucales Белого моря / А. Н. Рощина, А. В. Подкорытова // Инновационные направления интеграции науки, образования и производства: Сборник материалов VI Международной научно-практической конференции, Феодосия, 11–14 мая 2025 года. – Керчь: КГТМУ, 2025. – С. 314-317. – EDN ZEMAIF. (https://elibrary.ru/item.asp?id=82497553 )

26. Рощина, А. Н.  Альтернативный способ консервирования Fucus vesiculоsus и Ascophyllum nodosum: их использование в качестве пищевых продуктов / А. Н. Рощина, А.В. Подкорытова // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. Материалы ХIII Международной научно-практической конфе­ренции молодых ученых и специалистов: сборник научных тезисов // соста­витель – Трофимов А.Г. М.: Изд-во ВНИРО, 2025. – С. 131-133.

27. Рощина, А. Н. Saccharina japonica и её использование в технологии альгинатсодержащих пищевых продуктов / А. Н. Рощина, А. В. Подкорытова // Актуальные проблемы техники, технологии и образования: Сборник материалов VII Международной научно-практической конференции, Сочи, 23-27 января 2026 года. Керчь: КГТМУ, 2026. – С. 480-485.

НАГРАДЫ

• Благодарность «За добросовестное исполнение служебных обязанностей» (ФГБНУ «ВНИРО»), 2016 г., (Приказ №608-к);
• Диплом III степени за лучший стендовый доклад на Третьей школе молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии с международным участием, посвященной 140-летию со дня рождения К.М. Дерюгина «Перспективы рыболовства и аквакультуры в современном мире (ФГБНУ «ВНИРО», 15-21 апреля 2018 г.);
• Благодарность «За безупречную профессиональную деятельность» (Федеральное агентство по рыболовству), 2020 г (Приказ №205-л).