ОБРАЗОВАНИЕ
- высшее
|
Год окончания образовательного учреждения |
Название образовательного учреждения |
Квалификация/степень (специальность) |
|
2011 |
ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» |
Аспирантура (Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств) |
|
2007 |
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств» (МГУПП) |
Инженер (Пищевая биотехнология), диплом с отличием |
|
2002 |
ГАПОУ МО «Подмосковный колледж «Энергия» |
Техник (Биохимическое производство), диплом с отличием |
ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ
-
Ведущий научный сотрудник отдела инновационных технологий Департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО»
- Старший научный сотрудник сектора водорослей лаборатории промысловых беспозвоночных и водорослей, ФГБНУ «ВНИРО»
- Старший научный сотрудник лаборатории биологически активных веществ и кормовых продуктов, ФГБНУ «ВНИРО»
- Научный сотрудник лаборатории биохимии и технологии рыб, беспозвоночных и водорослей, ФГБНУ «ВНИРО»
- Ведущий инженер сектора водорослей, ФГБНУ «ВНИРО»
- Химик, ООО «ЭКОЛАБ»
СТАЖ РАБОТЫ
- Общий стаж работы 19 лет, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» 19 лет
- Научный стаж 18 лет
УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ
- Кандидат технических наук по специальности 05.18.04. «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств».
НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Технология переработки водных биологических ресурсов
- Разработка научно-обоснованных рекомендаций по рациональному использованию водных биологических ресурсов
- Пищевая биотехнология
- Пищевые добавки
- Биологически активные вещества и добавки
- Полисахариды красных водорослей макрофитов
- Технология функциональных продуктов
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
|
Год |
Название образовательного учреждения, город, страна |
Уровень, наименование образовательной программы, количество часов |
|
2025 |
ФГБНУ "ФНЦПС им. В.М. Горбатова" РАН, Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Гистологические методы контроля качества и состава пищевых продуктов», 72 ч. |
|
2025 |
АНО ДПО« НИИОбр», Ростов-на-Дону, Россия |
Профессиональная переподготовка по дополнительной профессиональной программе «Косметическая химия», 1008 ч. |
|
2024 |
Волжско-Каспийский филиал ФГБНУ «ВНИРО», Астрахань, Россия |
Обучение в центре компетенций «Наставничество» по теме «Контроль качества рыбы и среды обитания по микробиологическим и паразитологическим показателям», 21 ч. |
|
2024 |
ФГБНУ«ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Информационные технологии в научной деятельности», 30 ч |
|
2024 |
ФГБНУ«ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Технология производства икры и икорных продуктов из водных биологических ресурсов и аквакультуры», 25 ч |
|
2024 |
ФГБНУ«ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Технологические аспекты производства пищевой рыбной продукции», 85 ч |
|
2024 |
АНО ДПО «НИИОбр», Ростов-на-Дону, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Химия пищевых веществ», 144 ч |
|
2023 |
ФГБНУ«ВНИРО», Москва, Россия |
Обучение в центре компетенций «Наставничество» по теме «Рыба и морепродукты как основа правильного питания: роль в нутрициологии», 18 ч. |
|
2023 |
АНО ДПО« НИИОбр», Ростов-на-Дону, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Статистический анализ и обработка экспериментальных данных», 72 ч |
|
2023 |
ФГБНУ«ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Техническое регулирование и технологии рыбной продукции», 76 ч |
|
2022 |
ФГБНУ«ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Особенности применения требований Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»», 25 ч |
|
2022 |
ФГБНУ "ФНЦПС им. В.М. Горбатова" РАН, Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Высокоэффективная жидкостная и газовая хроматография, масс-спектрометрия. Теоретические основы и практическое применение в аналитической лаборатории», 72 ч |
|
2022 |
ФГБОУ ВО «КГМТУ», Керчь, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Актуальные подходы к обучению в современном образовании», 72 ч |
|
2021 |
ФГБОУ ВО «КГМТУ», Керчь, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Методика преподавания специальных дисциплин в рамках реализации основных образовательных программ», 72 ч |
|
2020 |
ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Сенсорная (органолептическая) оценка качества пищевой рыбной продукции», 28 ч |
|
2020 |
ООО «Аналит Продактс», Санкт-Петербург, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Практические аспекты хроматографии, хроматомасс-спектрометрии», 40 ч |
|
2018 |
ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Особенности применения требований Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» в переходный период», 60 ч |
|
2018 |
ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Разработка и внедрение системы менеджмента пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ИСО 22000 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции», «Внутренний аудит», 72 ч |
УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
- 2009 – 2022 гг. Секретарь Технической секции Ученого совета ФГБНУ «ВНИРО».
- 2011-2016 гг. Технический секретарь диссертационного совета Д 307.004.03 при ФГУП «ВНИРО».
-
с 2023 г. член Технической секции Ученого Совета ФГБНУ «ВНИРО».
НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
- Количество публикаций в Scopus: 3, Author ID , количество цитирований - 7.
- Количество публикаций в Web of Science: 1, Research ID, количество цитирований - 0.
- ORCID 0009-0007-5531-7477 (при наличии)
- Количество публикаций в РИНЦ: 96, ID РИНЦ 698340, SPIN 3153-0910, количество цитирований - 223, индекс ХИРША - 7 (https://www.elibrary.ru/author_profile.asp)
УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ
|
Доклады по тематике научного исследования на российских и международных научных (научно-практических) семинарах и конференциях |
Дата, место проведения и название конференции (семинара) |
Наименование и статус (пленарный, секционный) доклада |
|
НАУЧНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ |
||
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
11-14 мая 2025 г. Керчь «Инновационные направления интеграции науки, образования и производства» |
Разработка технологии получения каррагинана из красной водоросли Turnerella и изучение физических свойств его гелей |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции и Школе молодых ученых и специалистов |
07-10.04.2025 г. Москва «Рыбохозяйственная наука в XXI веке: ключевые направления развития» |
Водорослевая индустрия как точка экономического роста рыбоперерабатывающей промышленности |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
26-27 марта 2024 г. Москва «Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке» |
Разработка способа получения агароподобного полисахарида из красных водорослей рода Odonthalia |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
28-29 марта 2023 г. Москва «Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития» |
Красные водоросли Белого моря: оценка их потенциала как сырья для получения фармацевтических субстанций антимикробного действия |
|
Доклад на Национальной научно-практической конференции с международным участием |
23-27 января 2023 г., Керчь-Сочи «Актуальные проблемы техники, технологии и образования» |
Применение методов диализа и замораживания-оттаивания для очистки агаров, полученных из разных видов водорослей |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
10-11 ноября 2022 г. Москва «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса». |
Управление качеством гелеобразующих полисахаридов, экстрагируемых из Ahnfeltia plicata Белого моря |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
11-15 мая 2022 г., Феодосия «Инновационные направления интеграции науки, образования и производства». |
Химический состав и технологические характеристики красной водоросли Turnerella mertensiana |
|
Доклад на Национальной научно-практической конференции с международным участием |
24-27 января 2022 г., Сочи «Актуальные проблемы техники, технологии и образования» |
Оценка эффективности применения адсорбента в технологии очистки агара |
|
Доклад на Международном Балтийском морском форуме |
4-9 октября 2021 г., Калининград «Пищевая и морская биотехнология» |
Новые данные о биологической активности экстрактов из красных водорослей (Rhodophyceae) и способах их получения |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
22-26 сентября 2020 г., Ялта «Биотехнология: наука и практика» |
О возможности использования отходов переработки агарофитов |
|
Доклад на Международной научно-практической конференции |
16-20 сентября 2019 г., Севастополь «Биотехнология: наука и практика» |
Биотехнологические аспекты комплексной переработки кальмара Berryterthis magister |
|
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ |
||
|
Лекции |
2023 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы повышения квалификации (КПК) «Техническое регулирование и технологии рыбной продукции» (Модуль 1. Технологии пищевой рыбной продукции). |
Технологии БАВ, БАД и пищевых добавок из водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры и использование в функциональных рыбных продуктах |
|
Лекции |
2024 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы повышения квалификации (КПК) «Технологические аспекты производства пищевой рыбной продукции» (Модуль 1. Производство пищевой рыбной продукции). |
Пищевые и биологически активные вещества водных биологических ресурсов и технологии их получения |
|
Лекция |
2024 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы повышения квалификации (КПК) «Технологические аспекты производства пищевой рыбной продукции» (Модуль 1. Производство пищевой рыбной продукции). |
Биохимия технологических процессов переработки водных биологических ресурсов и аквакультуры |
|
Лекции |
2024 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы для подготовки аспирантов по научной специальности 4.3.3 Пищевые системы |
Технологии БАВ и БАД на основе сырья и отходов водных биологических ресурсов и аквакультуры |
|
Лекции |
2024 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы для подготовки аспирантов по научной специальности 4.3.3 Пищевые системы |
Технологии функциональных продуктов на основе сырья и отходов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры |
УЧАСТИЕ В ЭКСПЕДИЦИОННЫХ И ПОЛЕВЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ
|
Наименование |
ВБР, район исследования |
Сроки |
|
Научно-исследовательские работы по разработке современных технологических решений в переработке морских водорослей, произрастающих в прибрежных зонах морей Российской Федерации. |
Бурые и красные водоросли, Белое море. |
2019-2024 гг. |
УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ, ГРАНТАХ, ПРЕМИЯХ
|
Вид |
Год реализации |
Наименование |
Соавторы |
|
Конкурс научных работ молодых ученых ФГБНУ «ВНИРО» |
2019 |
«Оценка потенциала красных водорослей Южно-Курильского региона как сырья для получения новых типов полисахаридов и функциональных пищевых ингредиентов» |
Евсеева Н.В., Подкорытова А.В., ФГБНУ «ВНИРО» |
ПАТЕНТЫ
|
Виды РИД |
Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства |
Наименование РИД, авторы |
|
Патент |
2017 |
Игнатова Т. А.; Родина Т. В.; Подкорытова А. В.; Красюкова О.В. Способ переработки отходов крабового производства с получением кормовой добавки RU № 2615476, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО». - № 2015145012/069259; заявл. 20.10.2015; опубл. 04.04.2017, Бюл. № 10. – 11с. |
|
Патент |
2015 |
Подкорытова А. В.; Игнатова Т. А.; Родина Т. В.; Строкова Н. Г.; Семикова Н. В. Композиция пищевого продукта из макруруса RU 2557145, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО» - № 2013152083/13; заявл. 25.11.2013; опубл. 20.07.2015, Бюл. № 20. – 4с. |
|
Патент |
2012 |
Подкорытова А. В.; Игнатова Т. А.; Слапогузова З. В. Диетический продукт RU 2459456, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО» - № 2011108970/13; заявл. 11.03.2011; опубл. 27.08.2012, Бюл. № 24. – 6с. |
|
Патент |
2012 |
Подкорытова А. В.; Игнатова Т. А.; Родина Т. В.; Чимиров Ю. И. Способ получения пищевых волокон из водорослевого сырья RU 2445780, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО» - № 2010146763/13; заявл. 18.11.2010; опубл. 27.03.2012, Бюл. № 9. – 6с. |
|
Патент |
2011 |
Подкорытова А. В.; Игнатова Т. А.; Буй Минь Ли; Тран Тхи Тхан Ван Универсальный способ получения агара из красных водорослей (агарофитов) RU 2435443, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО» - № 2010120014/13; заявл. 20.05.2010; опубл. 10.12.2011, Бюл. № 34. – 6с. |
|
Патент |
2011 |
Подкорытова А. В.; Игнатова Т. А.; Буй Минь Ли; Тран Тхи Тхан Ван Способ модификации агара RU 2435787, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО» - № 2010120013/13; заявл. 20.05.2010; опубл. 10.12.2011, Бюл. № 34. – 6с. |
|
Патент |
2010 |
Подкорытова А. В.; Вафина Л. Х., Игнатова Т. А. Способ переработки морских водорослей и функциональные продукты (варианты) RU 2385654, заявитель и патентообладатель ФГБНУ «ВНИРО» - № 2008126415/13; заявл. 01.07.2008; опубл. 10.01.2010, Бюл. № 10. – 13с. |
ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Монографии
- Подкорытова А.В., Вафина Л.Х., Игнатова Т.А. Кормовые добавки из морских водорослей и продуктов их переработки // Под редакцией Подкорытовой А.В. – М.: Изд-во ВНИРО, 2017. – 70 с.
Статьи
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В. Методика выделения природного агара из красной водоросли рода Gracilaria и изучение его свойств // Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем: Материалы I Международной научно-практической конференции, посвященной 450-летию города Астрахани – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2008. – С. 95-98.
- Подкорытова А. В., Игнатова Т. А., Усов А. И., Tran Thi Thanh Van Перспектива использования культивируемых во Вьетнаме красных водорослей родов Graciliaria и Gracilariopsis для производства пищевого агара // 2-я Международная научно-практическая конференция “Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов” –М., 2008.- C. 295-298.
- Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Усов А.И., Тран Тхи Тан Ван, Во Май Нху Хью, Фае Т.К. Винь Красные водоросли рода Kappaphycus, культивируемые в прибрежной зоне СР Вьетнам, перспективный источник гелеобразующего полисахарида – каррагинана // Материалы VII международной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград: Изд. АтлантНИРО, 2009. – С. 82-87.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В., Усов А. И., Тран Тхи Тан Ван Красные водоросли родов Gracilaria и Gracilariopsis, культивируемые во Вьетнаме: химический состав биомассы и свойств агара // Материалы третьей Международной научно-практической конференции “Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки” – Владивосток, 2009. С. 193-202.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В. Агар: от сырья к продукту // РЫБПРОМ №. 3, 2010. С. 58-62.
- Фан Т.К.Винь, Подкорытова А.В., Игнатова Т. А., Усов А.И. Культивирование и переработка красных водорослей – каррагинофитов во Вьетнаме // РЫБПРОМ №.3, 2010. С. 26-31.
- Игнатова Т.А. Подкорытова А. В., Чимиров Ю. И., Бочкарев А. И., Сергиенко Е. В. Технология получения агара из Gracilariopsis и Gracilaria: сравнительная характеристика способов очистки агаровых экстрактов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 6, 2011. - C. 39-44.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В. Черноморская грацилярия dura: химико-технологическая характеристика и перспективность культивирования // Материалы Второй научно-практической конференции молодых ученых ФГУП «ВНИРО» Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. – М.: Изд-во ВНИРО, 2011. – С. 206-211.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В. Получение пищевых волокон из отходов переработки красных водорослей-агарофитов // Рыбная промышленность. - № 1, 2012. – С.13-17.
- Игнатова Т. А., Родина Т. В., Подкорытова А. В. Совершенствование технологии получения каррагинана из красных водорослей Kappaphycus alvarezii // Материалы Третьей научно-практической конференции молодых ученых с международным участием Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. – М.: Изд-во ВНИРО, 2012. – С. 99-103.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В. Технология получения агара из Gracilaria: математическое моделирование процесса модификации структуры агара // Рыбное хозяйство № 6, 2012. – С. 103-111.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В. Использование гидрогелей каррагинанов в технологии желейных продуктов // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океа-на : материалы III Междунар. науч.-техн. конф. : в 2 ч. – Владивосток : Даль-рыбвтуз, 2014. – Ч. II. – С. 58-63.
- Игнатова Т. А., Подкорытова А. В., Слапогузова З. В. О возможности применения агара и пищевых волокон водорослей в технологии рыбных фаршевых изделий // Материалы Международной научно-технической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых “Комплексные исследования в рыбохозяйственной отрасли” (Владивосток, 24-26 ноября 2014 года). – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2015. – С. 247-252.
- Игнатова Т. А., Родина Т. В., Подкорытова А. В. Биотехнологическая конверсия отходов от разделки краба Paralithodes camtschaticus при получении кормовой добавки с хитином // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии имени Ю. А. Овчинникова Т. 11, № 1, 2015 – С. 20-27.
- Игнатова Т. А., Родина Т. В., Подкорытова А. В. Гидролизат из отходов переработки анфельции как источник незаменимых аминокислот при кормлении сельскохозяйственных животных // Первая Всероссийская научно-практическая конференция “Морские технологии: исследования, инновации, маркетинг” (Керчь, 25-27 мая 2015 года). – Керчь: КГМТУ, 2015. – С. 79-82.
- Игнатова Т. А. Оптимальные условия предварительной обработки биомассы и экстракции агара из вьетнамских красных водорослей Gracilaria tenuistipitata и Gracilariopsis bailiniae // Труды ВНИРО. - Том 159. – 2016. С. 95-108.
- Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Родина Т.В. Комплексная ресурсосберегающая технология переработки красных водорослей Ahnfeltia plicata, Белое море: получение агара, пищевых волокон и кормовых продуктов // Труды ВНИРО. - Том 159. – 2016. С. 130-142.
- Игнатова Т.А., Родина Т.В., Бурова Н.В., Подкорытова А.В. Сравнительная характеристика пищевых волокон из красных водорослей-агарофитов и их аналогов из наземных растений // Материалы V научно-практической конференции молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса». – М.: Изд-во ВНИРО, 2017. – С. 137-143.
- Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Родина Т.В. Пищевая и биологическая ценность мышечных тканей морских млекопитающих и их использование // Труды ВНИРО/ Издательство ВНИРО. – М., 2017. – Т. 168. – С. 156-187.
- Бурова Н.В., Игнатова Т.А., Подкорытова А.В., Усов А.И. Химический состав и технологические свойства красной водоросли Ahnfeltia plicata, собранной из штормовых выбросов прибрежной зоны Онежского залива Белого моря // Материалы VI научно-практической конференции молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса». – М.: Изд-во ВНИРО, 2018. – С. 35-41.
- Игнатова Т.А., Подкорытова А.В., Родина Т.В. Биотехнологические аспекты комплексной переработки кальмара Berryterthis magister // Актуальная биотехнология № 3(30), 2019 – С. 72-75.
- Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Родина Т.В. Российское и международное законодательство в сфере переработки красных водорослей-агарофитов и определении качества гелеобразующих полисахаридов // Труды ВНИРО/ Издательство ВНИРО. – М., 2019. – Т. 176. – С. 5-13.
- Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Бурова Н.В., Усов А.И. Перспективные направления рационального использования промысловых красных водорослей рода Ahnfeltia, добываемых в прибрежных зонах морей России // Труды ВНИРО/ Издательство ВНИРО. – М., 2019. – Т. 176. – С. 14-26.
- Игнатова Т.А., Подкорытова А.В., Усов А.И., Родина Т.В. Ранжирование красных водорослей-агарофитов по критериям их качества с применением методов математического анализа // Труды ВНИРО/ Издательство ВНИРО. – М., 2019. – Т. 176. – С. 27-40.
- Игнатова Т.А., Родина Т.В., Алексеев Д.О. Изменения качества и пищевой ценности мантии командорского кальмара в зависимости от продолжительности его хранения в накопителе с