Дяченко Мария Михайловна

И. о. начальника отдела технического регулирования и стандартизации
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
телефон: 8(926) 082 85 42

ОБРАЗОВАНИЕ: высшее

Год окончания образовательного учреждения

Название образовательного учреждения

Квалификация/степень  (специальность)

2008

ФГБОУ ВО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» (МГУПБ)

Специалист (технология рыбы и рыбных продуктов)

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

  • и. о. начальника отдела / отдел технического регулирования и стандартизации
  • старший научный сотрудник  / отдел технического регулирования и стандартизации
  • научный сотрудник  / лаборатория технологии переработки водных биоресурсов
  • научный сотрудник  / лаборатория кормовых продуктов и биологически активных веществ

СТАЖ РАБОТЫ

  • Общий стаж работы - 16 лет, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» - 14 лет
  • Научный стаж - 13 лет.

 УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ

кандидат технических наук по специальности  05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Техническое регулирование и стандартизация в рыбной отрасли

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

Год

Название образовательного учреждения, город, страна

Уровень, наименование образовательной программы, количество часов

2020

ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации», Москва, Россия

Повышение квалификации  по программе профессионального образования

«Стандартизация (подготовка экспертов)»

.

2020

ФГБУ «Федеральный институт промышленной собственности», Москва, Россия

Дополнительная профессиональная программа  «Интеллектуальная собственность в цифровой экономике: от заявки до внедрения»

 

2017

ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия

Программа профессионального образования «Разработка и внедрение системы менеджмента пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ИСО 22000 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции», «Внутренний аудит»

2017

ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Москва, Россия

Дополнительная профессиональная программа  «Обучение и повышение квалификации дегустаторов»

 

ЧЛЕНСТВО В МЕЖДУНАДНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

  • Интернациональная организация по стандартизации ISO,  c2021 г. член Комитетов  ISO/TC234 «Рыбоохрана и аквакультура», ISO/TC/SC6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты из них», ISO/TC/SC9 «Микробиология», ISO/TC34/SC12 «Сенсорный анализ»,  ISO/TC34/SC17 «Системы менеджмента для обеспечения безопасности пищевых продуктов».
  •  Кодекс Алиментариус, в 2021 г. член Комитета по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.

УЧАСТИЕ  В РАБОТЕ  ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

с 2021 г. Заместитель председателя Дегустационного совета ФГБНУ «ВНИРО»

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Количество публикаций в РИНЦ: 24, SPIN  5413-6704, количество цитирований - 33, индекс ХИРША - 3 (https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?id=859272)

УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ

Доклады по тематике научного исследования на российских и международных научных (научно-практических) семинарах и конференциях

Дата, место проведения и название конференции (семинара)

Наименование и статус (пленарный, секционный) доклада

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Лекция

Апрель 2021г., Москва

Мастер-класс для технологов рыбоперерабатывающих предприятий по актуальным вопросам организации производства и обеспечения качества рыбопродукции в рамках международной выставки «AquaProExpo– 2021»

«Маркировка пищевой рыбной продукции»

Лекция

Август 2020г., Москва

Мастер-класс для технологов рыбоперерабатывающих предприятий по актуальным вопросам организации производства и обеспечения качества рыбопродукции в рамках международной выставки «AquaProExpo– 2020»

«Особенности маркировки пищевой рыбной продукции»

Лекции

Ноябрь 2019 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва

Курсы повышения квалификации (КПК) «Особенности применения требований Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

1. Требования ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» в части маркировки.

2. Упаковка рыбы и рыбной продукции в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»

 

ПАТЕНТЫ

Виды РИД

Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства

Наименование РИД, авторы

Патент

2008

Боева Н.П., Сергиенко Е.В., Дяченко (Ильченко) М.М.Способ получения цельной кормовой муки из ластоногих млекопитающих. RU 2336725 С1. Номер заявки: 2007117827:опубл. 27.10.2008.

Патент

2012

Дяченко М.М., Дяченко Э.П., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Вакуумная установка для сушки высокоадгезионных вязких пастообразных и жидких продуктов. RU 119449 U1. Номер заявки: 2012115224:опубл. 20.08.2012.

Патент

2013

Дяченко М.М., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Способ получения кормовой муки из мясокостных тканей тюленей. RU 2480999 С1. Номер заявки: 2012103508:опубл. 10.05.2013.

Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ

2021

Выдача 11.02.2021

Дяченко Э.П., Дяченко М.М., Синельщиков А.В., Разин О.А., Иванова М.И., Меньших А.М., Разин А.Ф. Прогнозирование и выбор энергоэффективных осциллирующих режимов в процессе сушки / Заявка № 2020667859 от 28.12.2020.

Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ

2021

Выдача 11.02.2021

Дяченко Э.П., Дяченко М.М., Синельщиков А.В., Разин О.А., Иванова М.И., Меньших А.М., Разин А.Ф. Программа расчета энергоэффективных режимов сушки сырья растительного и животного происхождения / Заявка № 2020667716 от 28.12.2020.

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Монографии

  1. Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И., Дяченко М.М. Технологии кормовых и технических продуктов. М.: Издательство ВНИРО, 2017. 70 с.
  2. Дяченко М.М. Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей: дис. ... канд. техн. наук. Москва, 2012. 166 с.

Статьи

  1. Дяченко Э.П., Дяченко М.М., Лисовой В.В., Свирина С.А., Максименко Ю.А. Особенности процесса инфракрасной сушки в технологии получения кормовой муки из мясокостных тканей ластоногих млекопитающих // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2021. № 1. С. 173-180.
  2. Дяченко М.М., Игонина И.Н., Щербакова Е.Н., Коноваленко Е.С. Маркировка рыбы и рыбной продукции. Требования технических регламентов // Контроль качества продукции. 2018. № 6. С. 13-18.
  3. Дяченко М.М., Боева Н.П., Дяченко Э.П. Технология кормовой муки из мясокостных тканей тюленей // Труды ВНИРО. 2017. Том 166. С. 159-178.
  4. Боева Н.П., Дяченко М.М., Артемова А.Г. Научное обоснование технологических параметров процесса ферментации отходов рыбоперерабатывающих предприятий // Труды ВНИРО. 2016. Т. 163. С. 137-148.
  5. Дяченко М.М., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Изучение кормовой и биологической ценности муки из мясокостных тканей каспийского тюленя // Рыбное хозяйство. 2012. №1. С. 83-85.
  6. Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Дяченко М.М. О нормировании показателей качества и безопасности рыбной муки // Комбикорма. 2012. №1. С. 81-83.
  7. Cергиенко Е.В., Леонтьев С.Ю., Боева Н.П., Дяченко М.М., Ульченко В.А. О возможности использования рыбного ресурсного потенциала Курильских островов в качестве сырья для производства кормовой муки // Рыбное хозяйство. 2012. №5. С. 113-119.
  8. Дяченко М.М., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Кормовая и биологическая ценность кормовой муки из мясокостных тканей каспийского тюленя // Рыбное хозяйство. 2012. №1. С. 83-85.
  9. Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Дяченко М.М. О нормировании показателей качества и безопасности рыбной муки // Комбикорма. 2012. №1. С. 81-83.
  10. Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П., Максименко Ю.А., Дяченко Э.П. Технология получения кормовой муки способом прямой сушки под вакуумом при ИК-энергоподводе // Рыбпром. 2009. №3. С. 46-48.
  11. Боева Н.П., Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Мосейчук А.Г., Сергиенко Е.В. Изучение процесса сушки белковых кормовых продуктов из отходов от разделки рыб // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2011. № 2. С. 125-132.
  12. Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П., Сергиенко Е.В., Болтнев А.И. Мясокостные ткани каспийского тюленя как перспективное сырье для получения кормовой муки // Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. 2011. №2. С. 148-153.

Тезисы

  1. Игонина И.Н., Артемова А.Г., Дяченко М.М. Некоторые аспекты применения нормативно-технической документации по радиационной обработки пищевой рыбной продукции в российской федерации // В сборнике: ЯДЕРНО-ФИЗИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ. (к 50-летию со дня образования ФГБНУ ВНИИ радиологии и агроэкологии) : сборник докладов международной научно-практической конференции. Обнинск, 2020. С. 326-329.
  2. Дяченко М.М., Игонина И.Н. Особенности маркирования рыбных продуктов согласно ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» // Материалы V научно-практической конференции молодых ученых «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса». 2017. С. 111-113.
  3. Дяченко М.М., Сергиенко Е.В., Боева Н.П. Изучение изменений состава и качества липидов кормовой муки из мясокостных тканей тюленя в процессе хранения с различными антиокислителями // Материалы Всероссийской конференции молодых ученых и специалистов с международным участием, посвященной 90-летию со дня постройки первого научно-исследовательского судна ПИНРО «Персей». Мурманск, 25-26 октября 2012 г. С. 89-93.
  4. Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Леонтьев С.Ю., Дяченко М.М. Рыбный ресурсный потенциал Курильских островов: сырье для производства кормовой муки // III научно-практическая конференция молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса» (октябрь 2012). Москва: Издательство ВНИРО, 2012. С. 62-67
  5. Боева Н.П., Ильченко М.М. (Дяченко М.М.) Выбор способа температурной обработки мясокостных тканей тюленя при производстве кормовой муки // Материалы третьей международной научно-практической конференции «Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки». Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуз, 2008. С. 289-290.
  6. Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П. Использование инфракрасной сушки в технологии получения кормовой муки из мясокостных тканей ластоногих млекопитающих // Материалы международной научно-технической конференции «Актуальные проблемы освоения биоресурсов Мирового океана». Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуз, 2010. С. 43-48.
  7. Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П. Кормовая и биологическая      ценность муки из мясокостных тканей тюленей // Материалы первой научно-практической конференции «Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем». Астрахань: Изд-во АГТУ, 2008. С. 125-127.
  8. Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П. Способ получения цельной кормовой муки из ластоногих млекопитающих // Материалы международной научно-технической конференции «Наука и образование - 2009». Мурманск: Изд-во МГТУ, 2009. С. 400-404.
  9. Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Разработка способа сушки мясокостных тканей тюленя в технологии получения кормовой муки // Материалы четвертой международной научно-практической конференции «Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки». Южно-Сахалинск: Изд-во СахНИРО, 2011. С. 216-217.

Учебники и учебные пособия

Технологии кормовых и технических продуктов / Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И., Дяченко М.М., Подкорытова А.В., Котельникова Л.Х., Игнатова Т.А. В книге: Энциклопедия «Пищевые технологии». Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях. Москва, 2019. С. 226-349.

НАГРАДЫ

  • Благодарность ФГБНУ «ВНИРО» «За добросовестное исполнение служебных обязанностей и безупречную профессиональную деятельность», 2017
  • Благодарность компании Primevents «За эффективное сотрудничество и активное участие в деловой программе выставки AquaProExpo», 2020
  • Благодарность Федеральное агентство по рыболовству «За безупречную профессиональную деятельность», 2021