ОБРАЗОВАНИЕ: высшее
|
Год окончания образовательного учреждения |
Название образовательного учреждения |
Квалификация/степень (специальность) |
|
2008 |
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» (МГУПБ) |
Специалист (технология рыбы и рыбных продуктов) |
ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ
-
Ведущий научный сотрудник отдела технического регулирования и стандартизации Департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО»
- и. о. начальника отдела / отдел технического регулирования и стандартизации
- старший научный сотрудник / отдел технического регулирования и стандартизации
- научный сотрудник / лаборатория технологии переработки водных биоресурсов
- научный сотрудник / лаборатория кормовых продуктов и биологически активных веществ
СТАЖ РАБОТЫ
- Общий стаж работы - 16 лет, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» - 14 лет
- Научный стаж - 13 лет.
УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ
кандидат технических наук по специальности 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»
НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Техническое регулирование и стандартизация в рыбной отрасли
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
|
Год |
Название образовательного учреждения, город, страна |
Уровень, наименование образовательной программы, количество часов |
|
2020 |
ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации», Москва, Россия |
Повышение квалификации по программе профессионального образования «Стандартизация (подготовка экспертов)» . |
|
2020 |
ФГБУ «Федеральный институт промышленной собственности», Москва, Россия |
Дополнительная профессиональная программа «Интеллектуальная собственность в цифровой экономике: от заявки до внедрения» |
|
2017 |
ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия |
Программа профессионального образования «Разработка и внедрение системы менеджмента пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ИСО 22000 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции», «Внутренний аудит» |
|
2017 |
ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Москва, Россия |
Дополнительная профессиональная программа «Обучение и повышение квалификации дегустаторов» |
ЧЛЕНСТВО В МЕЖДУНАДНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
- Интернациональная организация по стандартизации ISO, c2021 г. член Комитетов ISO/TC234 «Рыбоохрана и аквакультура», ISO/TC/SC6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты из них», ISO/TC/SC9 «Микробиология», ISO/TC34/SC12 «Сенсорный анализ», ISO/TC34/SC17 «Системы менеджмента для обеспечения безопасности пищевых продуктов».
- Кодекс Алиментариус, в 2021 г. член Комитета по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.
УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
с 2021 г. Заместитель председателя Дегустационного совета ФГБНУ «ВНИРО»
НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Количество публикаций в РИНЦ: 24, SPIN 5413-6704, количество цитирований - 33, индекс ХИРША - 3 (https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?id=859272)
УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ
|
Доклады по тематике научного исследования на российских и международных научных (научно-практических) семинарах и конференциях |
Дата, место проведения и название конференции (семинара) |
Наименование и статус (пленарный, секционный) доклада |
|
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ |
||
|
Лекция |
Апрель 2021г., Москва Мастер-класс для технологов рыбоперерабатывающих предприятий по актуальным вопросам организации производства и обеспечения качества рыбопродукции в рамках международной выставки «AquaProExpo– 2021» |
«Маркировка пищевой рыбной продукции» |
|
Лекция |
Август 2020г., Москва Мастер-класс для технологов рыбоперерабатывающих предприятий по актуальным вопросам организации производства и обеспечения качества рыбопродукции в рамках международной выставки «AquaProExpo– 2020» |
«Особенности маркировки пищевой рыбной продукции» |
|
Лекции |
Ноябрь 2019 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы повышения квалификации (КПК) «Особенности применения требований Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» |
1. Требования ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» в части маркировки. 2. Упаковка рыбы и рыбной продукции в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
|
ПАТЕНТЫ
|
Виды РИД |
Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства |
Наименование РИД, авторы |
|
Патент |
2008 |
Боева Н.П., Сергиенко Е.В., Дяченко (Ильченко) М.М.Способ получения цельной кормовой муки из ластоногих млекопитающих. RU 2336725 С1. Номер заявки: 2007117827:опубл. 27.10.2008. |
|
Патент |
2012 |
Дяченко М.М., Дяченко Э.П., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Вакуумная установка для сушки высокоадгезионных вязких пастообразных и жидких продуктов. RU 119449 U1. Номер заявки: 2012115224:опубл. 20.08.2012. |
|
Патент |
2013 |
Дяченко М.М., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Способ получения кормовой муки из мясокостных тканей тюленей. RU 2480999 С1. Номер заявки: 2012103508:опубл. 10.05.2013. |
|
Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ |
2021 Выдача 11.02.2021 |
Дяченко Э.П., Дяченко М.М., Синельщиков А.В., Разин О.А., Иванова М.И., Меньших А.М., Разин А.Ф. Прогнозирование и выбор энергоэффективных осциллирующих режимов в процессе сушки / Заявка № 2020667859 от 28.12.2020. |
|
Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ |
2021 Выдача 11.02.2021 |
Дяченко Э.П., Дяченко М.М., Синельщиков А.В., Разин О.А., Иванова М.И., Меньших А.М., Разин А.Ф. Программа расчета энергоэффективных режимов сушки сырья растительного и животного происхождения / Заявка № 2020667716 от 28.12.2020. |
ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Монографии
- Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И., Дяченко М.М. Технологии кормовых и технических продуктов. М.: Издательство ВНИРО, 2017. 70 с.
- Дяченко М.М. Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей: дис. ... канд. техн. наук. Москва, 2012. 166 с.
Статьи
- Дяченко Э.П., Дяченко М.М., Лисовой В.В., Свирина С.А., Максименко Ю.А. Особенности процесса инфракрасной сушки в технологии получения кормовой муки из мясокостных тканей ластоногих млекопитающих // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2021. № 1. С. 173-180.
- Дяченко М.М., Игонина И.Н., Щербакова Е.Н., Коноваленко Е.С. Маркировка рыбы и рыбной продукции. Требования технических регламентов // Контроль качества продукции. 2018. № 6. С. 13-18.
- Дяченко М.М., Боева Н.П., Дяченко Э.П. Технология кормовой муки из мясокостных тканей тюленей // Труды ВНИРО. 2017. Том 166. С. 159-178.
- Боева Н.П., Дяченко М.М., Артемова А.Г. Научное обоснование технологических параметров процесса ферментации отходов рыбоперерабатывающих предприятий // Труды ВНИРО. 2016. Т. 163. С. 137-148.
- Дяченко М.М., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Изучение кормовой и биологической ценности муки из мясокостных тканей каспийского тюленя // Рыбное хозяйство. 2012. №1. С. 83-85.
- Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Дяченко М.М. О нормировании показателей качества и безопасности рыбной муки // Комбикорма. 2012. №1. С. 81-83.
- Cергиенко Е.В., Леонтьев С.Ю., Боева Н.П., Дяченко М.М., Ульченко В.А. О возможности использования рыбного ресурсного потенциала Курильских островов в качестве сырья для производства кормовой муки // Рыбное хозяйство. 2012. №5. С. 113-119.
- Дяченко М.М., Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Кормовая и биологическая ценность кормовой муки из мясокостных тканей каспийского тюленя // Рыбное хозяйство. 2012. №1. С. 83-85.
- Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Дяченко М.М. О нормировании показателей качества и безопасности рыбной муки // Комбикорма. 2012. №1. С. 81-83.
- Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П., Максименко Ю.А., Дяченко Э.П. Технология получения кормовой муки способом прямой сушки под вакуумом при ИК-энергоподводе // Рыбпром. 2009. №3. С. 46-48.
- Боева Н.П., Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Мосейчук А.Г., Сергиенко Е.В. Изучение процесса сушки белковых кормовых продуктов из отходов от разделки рыб // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2011. № 2. С. 125-132.
- Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П., Сергиенко Е.В., Болтнев А.И. Мясокостные ткани каспийского тюленя как перспективное сырье для получения кормовой муки // Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. 2011. №2. С. 148-153.
Тезисы
- Игонина И.Н., Артемова А.Г., Дяченко М.М. Некоторые аспекты применения нормативно-технической документации по радиационной обработки пищевой рыбной продукции в российской федерации // В сборнике: ЯДЕРНО-ФИЗИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ. (к 50-летию со дня образования ФГБНУ ВНИИ радиологии и агроэкологии) : сборник докладов международной научно-практической конференции. Обнинск, 2020. С. 326-329.
- Дяченко М.М., Игонина И.Н. Особенности маркирования рыбных продуктов согласно ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» // Материалы V научно-практической конференции молодых ученых «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса». 2017. С. 111-113.
- Дяченко М.М., Сергиенко Е.В., Боева Н.П. Изучение изменений состава и качества липидов кормовой муки из мясокостных тканей тюленя в процессе хранения с различными антиокислителями // Материалы Всероссийской конференции молодых ученых и специалистов с международным участием, посвященной 90-летию со дня постройки первого научно-исследовательского судна ПИНРО «Персей». Мурманск, 25-26 октября 2012 г. С. 89-93.
- Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Леонтьев С.Ю., Дяченко М.М. Рыбный ресурсный потенциал Курильских островов: сырье для производства кормовой муки // III научно-практическая конференция молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса» (октябрь 2012). Москва: Издательство ВНИРО, 2012. С. 62-67
- Боева Н.П., Ильченко М.М. (Дяченко М.М.) Выбор способа температурной обработки мясокостных тканей тюленя при производстве кормовой муки // Материалы третьей международной научно-практической конференции «Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки». Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуз, 2008. С. 289-290.
- Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П. Использование инфракрасной сушки в технологии получения кормовой муки из мясокостных тканей ластоногих млекопитающих // Материалы международной научно-технической конференции «Актуальные проблемы освоения биоресурсов Мирового океана». Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуз, 2010. С. 43-48.
- Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П. Кормовая и биологическая ценность муки из мясокостных тканей тюленей // Материалы первой научно-практической конференции «Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем». Астрахань: Изд-во АГТУ, 2008. С. 125-127.
- Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П. Способ получения цельной кормовой муки из ластоногих млекопитающих // Материалы международной научно-технической конференции «Наука и образование - 2009». Мурманск: Изд-во МГТУ, 2009. С. 400-404.
- Ильченко М.М. (Дяченко М.М.), Боева Н.П., Сергиенко Е.В. Разработка способа сушки мясокостных тканей тюленя в технологии получения кормовой муки // Материалы четвертой международной научно-практической конференции «Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки». Южно-Сахалинск: Изд-во СахНИРО, 2011. С. 216-217.
Учебники и учебные пособия
Технологии кормовых и технических продуктов / Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И., Дяченко М.М., Подкорытова А.В., Котельникова Л.Х., Игнатова Т.А. В книге: Энциклопедия «Пищевые технологии». Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях. Москва, 2019. С. 226-349.
НАГРАДЫ
- Благодарность ФГБНУ «ВНИРО» «За добросовестное исполнение служебных обязанностей и безупречную профессиональную деятельность», 2017
- Благодарность компании Primevents «За эффективное сотрудничество и активное участие в деловой программе выставки AquaProExpo», 2020
- Благодарность Федеральное агентство по рыболовству «За безупречную профессиональную деятельность», 2021