ОБРАЗОВАНИЕ: высшее
|
Год окончания образовательного учреждения |
Название образовательного учреждения |
Квалификация/степень (специальность) |
|
2011 |
Аспирантура ФГБНУ «ВНИРО» |
Кандидат технических наук |
|
2007 |
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» (МГУПБ) |
Инженер по специальности «технология рыбы и рыбной продукции» |
ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ
- В настоящий момент занимает должность директора Департамента прикладных исследований комбикормов и научного сопровождения производств ФГБНУ «ВНИРО»;
- Ранее занимал следующие должности в подразделениях ФГБНУ «ВНИРО»: заведующий лабораторией технологии переработки водных биоресурсов; заведующий лабораторией стандартизации; научный сотрудник лаборатории нормирования; младший научный сотрудник лаборатории нормирования; инженер лаборатории нормирования.
СТАЖ РАБОТЫ
- Общий стаж работы 14 лет 8 месяцев, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» 14 лет 8 месяцев
- Научный стаж 14 лет 8 месяцев.
УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ
- кандидат технических наук по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
УЧЕНЫЕ ЗВАНИЯ
- доцент по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Исследования в области разработок комбикормов для объектов аквакультуры с учетом их видовой, возрастной специфики и технологий выращивания;
- Технологии переработки водных биоресурсов;
- Холодильные технологии обработки сырья водного происхождения;
- Стандартизация рыбной продукции;
- Технологическое нормирование.
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
|
Год |
Название образовательного учреждения, город, страна |
Уровень, наименование образовательной программы, количество часов |
|
2019 |
ДРТИ ФГБОУ ВО «АГТУ» |
Повышение квалификации по теме «Практика освоения профессиональных компетенций через виды профессиональной деятельности для техника-технолога» |
|
2018 |
ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по программе Особенности применения требований Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» в переходный период». |
|
2018 |
ФГБНУ «ВНИРО», Москва, Россия |
Повышение квалификации по программе «Государственное управление рыбохозяйственным комплексом России. Вопросы сохранения водных биоресурсов и среды их обитания» |
|
2018 |
ДРТИ ФГБОУ ВО «АГТУ» |
Повышение квалификации по программе «Использование информационно-коммуникационных технологий в высшем образовании» |
ЧЛЕНСТВО В НАУЧНЫХ ОБЩЕСТВАХ
- с 2012 г. член Ученого совета ФГБНУ «ВНИРО»
УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
- 2012 - 2014 гг. Председатель Совета молодых ученых ФГБНУ «ВНИРО»
- 2010 – 2012 гг. Член Совета молодых ученых ФГБНУ «ВНИРО»
НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
- Количество публикаций в Scopus: 1, Author ID, количество цитирований - 1.
- Количество публикаций в РИНЦ: 40, IDРИНЦ (или SPIN) 1695-5420, количество цитирований - 86, индекс ХИРША - 3 (https://elibrary.ru/author_profile.asp?authorid=871009)
ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
(Педагогический стаж - 5 лет)
|
Учебный год |
Основной вид учебной работы (наименование дисциплины/ вид учебной работы) |
Уровень образования, направление подготавливаемых обучаемых |
|
2016/2017 |
Технология пищевых производств/лекции, практические работы |
Бакалавриат 38.03.07 "Товароведение" |
|
Введение в профессиональную деятельность/лекции, практические работы Современные технологии хранения и упаковки рыбопродукции/лекции, практические работы Руководство ВКР |
Бакалавриат 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"
|
|
|
Холодильная технология рыбных продуктов/лекции, практические |
Бакалавриат 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения |
|
|
2017/2018 |
Технология разработки стандартов, технической и нормативной документации/лекции, практические работы Стандартизация и подтверждение соответствия/лекции, практические работы Введение в профессиональную деятельность/лекции, практические работы Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности/лекции, практические работы Научно-исследовательская работа студентов/ лабораторные работы Технология функциональных рыбопродуктов/лабораторные работы Ведение производственной документации в рыбной отрасли/лекции, практические работы Руководство ВКР |
Бакалавриат 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" |
|
Холодильная технология рыбных продуктов/лекции, практические работы |
Бакалавриат 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения |
|
|
2018-2019 |
Введение в профессиональную деятельность/лекции, практические работы Ведение производственной и отчетной документации/лекции, практические работы Технология разработки стандартов, технической и нормативной документации/лекции, практические работы Руководство ВКР |
Бакалавриат 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" |
|
Холодильная технология рыбных продуктов/лекции, практические работы |
Бакалавриат 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения |
|
|
2019-2020 |
Введение в профессиональную деятельность/лекции, практические работы Ведение производственной и отчетной документации/лекции, практические работы Технология разработки стандартов, технической и нормативной документации/лекции, практические работы Руководство ВКР |
Бакалавриат 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" |
|
Холодильная технология рыбных продуктов/лекции, практические работы |
Бакалавриат 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения |
УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ
|
Доклады по тематике научного исследования на российских и международных научных (научно-практических) семинарах и конференциях |
Дата, место проведения и название конференции (семинара) |
Наименование и статус (пленарный, секционный) доклада |
|
НАУЧНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ |
||
|
Доклад Круглый стол «Эффективное аквакультурное хозяйство» |
IV Global fishery forum & seafood expo Russia 8-10 сентября2021 Санкт-Петербург, КВЦ «Экспофорум» |
Кормопроизводство в России. Вызовы и ответы науки (секционный) |
|
Доклад Международная конференция |
VI Международная конференция Рыба, технологии рыбопереработки и аквакультуры 10-11 февраля 2021 Санкт-Петербург |
Актуальные задачи научного обеспечения кормопроизводства в РФ и основные направления их решения |
|
Доклад Международная конференция |
II международной конференции 12-13 ноября 2020 г., г. Вологда |
О современных подходах в производстве комбикормов для объектов аквакультуры |
|
Доклад Международный форум |
Международный форелевый форум «Современные технологии. Безопасность и правовое регулирование» 13 марта 2019 года г. Петрозаводск |
Отраслевая база данных комбикормов и их компонентов. Специфика и перспективы использования. |
|
Доклад Международная конференция |
Форум и выставка «ПротеинТек» |
Глубокая переработка водных биологических ресурсов. Возможность получения пищевой и кормовой рыбной продукции функционального назначения. |
|
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ |
||
|
Лекции, практические занятия, иное |
22.10.2020 г. ФГБНУ «ВНИРО», Москва Курсы повышения квалификации (КПК) «Сенсорный анализ ….» |
1. Анализ нормативных документов в области сенсорного анализа пищевой рыбной продукции
|
|
Школа молодых ученых |
Первая научная школа молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященная 100-летию со дня рождения проф. П.А. Моисеева 14-19 апреля 2013 г. г. Звенигород |
Участвовал в качестве организатора |
|
Школа молодых ученых |
Вторая научная школа молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященную 100-летию со дня рождения И.Б. Бирмана по теме: «Комплексные исследования водных биологических ресурсов и среды их обитания». 19-24 апреля 2015 года г. Звенигород |
Участвовал в качестве организатора |
|
Школа молодых ученых |
Третья всероссийская школа молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии «Перспективы рыболовства и аквакультуры в современном мире» 16 - 21 апреля 2018 года г. Звенигород |
Участвовал в качестве организатора Модератор технологической секции |
|
Лектор Курсы повышения квалификации |
Курсы повышения квалификации «Технологии переработки рыбы, водных беспозвоночных и водорослей на береговых предприятиях и в условиях промысла» 20-23 июня 2017 г., Москва, ФГБНУ «ВНИРО» |
1) Технологии производства кормовой рыбной муки 2) Технологии производства рыбного жира |
УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ, ГРАНТАХ, ПРЕМИЯХ по научным работам
|
Вид |
Год реализации |
Наименование |
Соавторы |
|
Грант Минобрнауки России (участие в качества соисполнителя) |
2018 |
«Переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных продуктов питания» |
ФГУ «Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" Российской Академии наук» |
ПАТЕНТЫ
|
Виды РИД |
Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства |
Наименование РИД, авторы |
|
Патент |
2010 |
Харенко Е.Н., Цвылев О.П., Артемов Р.В., Бедина Л.Ф. Способ консервирования рыбы. № 2398399 Российская Федерация, МПК А23В 4/06, заявл.11.03.2009; опубл. 10.09.2010, Бюл. № 25 |
|
Патент |
2015 |
Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Артемов А.В. Способ получения чипсов из хамсы./ № 2571791 Российская Федерация, 20.12.2015 Бюл. № 35 |
|
Патент |
2016 |
Артемов Р.В., Бредихина О.В., Зарубин Н.Ю. Коллагено-растительная композиция для пищевых продуктов./ № 2583660 Российская Федерация, 10.05.2016 Бюл. № 35 |
|
Патент |
2016 |
Артемов Р.В., Бредихина О.В., Зарубин Н.Ю. Способ получения комбинированного фарша из путассу и сайки./№ 2595516 Российская Федерация, 27.08.2016 Бюл. № 24 |
|
Патент |
2017 |
Артемов Р.В., Козлов С.Ю., Бредихина О.В., Зарубин Н.Ю., Красюкова О.В. Способ производства паштета из толстолобика в желе./ № 2606102 Российская Федерация, 10.01.2017 |
|
Патент |
2018 |
Артемов Р.В., Бредихина О.В., Зарубин Н.Ю. Способ производства кулинарного рыбного изделия в виде рулета из минтая./ № 2646920 Российская Федерация, 12.03.2018 г. |
|
Свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ |
2009 Выдача 18.02.2009 |
Харенко Е.Н., Сопина А.В., Ким Э.Н., Филлипов О.А., Артемов Р.В. Программа по определению выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве охлажденной рыбы/ Заявка № 2009611075 от 18.02.2009 г. |
ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Научные труды
1. Харенко Е.Н., Сытова М.В., Артемов Р.В., Самолетов А.Г. Перспективы использования жидкого льда для производства охлажденной рыбопродукции/ Материалы VIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград, 2007. – С.197-200.
2. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Современные направления использования жидкого льда в технологии охлаждения рыбы/ Материалы Международной научной конференции «Исследования мирового океана». – Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуза, 2008. – С.433-436.
3. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Новое техническое обеспечение производства охлажденной рыбной продукции/ Материалы IМеждународной научно-практической конференции «Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем». – Астрахань: Изд-во АГТУ, 2008. – С.215-217.
4. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Перспективные пути развития технологии охлажденной продукции в судовых условиях/ Материалы 2-й международной научно-практической конференции «Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов» (г. Москва, ВВЦ). – М., 2008. – С.298-299.
5. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Микробиологические исследования рыбы, охлажденной «жидким льдом» при хранении/ Материалы Международной научно-технической конференции «Наука и образование - 2009». – Мурманск: Изд-во МГТУ, 2009. – С.347-350.
6. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе «жидкий лед» с ультразвуковой обработкой/ Материалы VIIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград-Светлогорск, 2009. – С.127-131.
7. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Комплексные исследования рыбыохлажденной в льдо-водо-солевой системе «Жидкий лед» в процессе хранения/ Рыбпром. – 2010, № 4. – С.28-32.
8. Артемов Р.В., Харенко Е.Н. Оборудование и технологии охлаждения и замораживания рыбы. Основные проблемы холодильной обработки рыбного сырья/ Рыбпром. – 2010, № 4. – С.5-9.
9. Бедина Л.Ф., Артемов Р.В. Анализ продолжительности хранения охлажденной и мороженой рыбной продукции/ Рыбпром. – 2010, № 4. – С.10-16.
10. Артемов Р.В., Харенко Е.Н. Перспективы использования ультразвука при охлаждении рыбы в льдо-водо-солевой системе/ Материалы Международной научной конференции «Исследования мирового океана». – Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуза, 2010. – С.7-10.
11. Артемов Р.В., Харенко Е.Н. Изучение показателей качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука в процессе хранения/ Материалы VIIIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград-Светлогорск, 2011. – С.162-166.
12. Артемов Р.В., Харенко Е.Н.,Бедина Л.Ф. Влияние режимов ультразвукового воздействия на скорость охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе/ Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2011, № 9. – С.53-59.
13. Артемов Р.В., Харенко Е.Н., Сопина А.В. Разработка программного обеспечения по определению выхода охлажденной продукции/ Материалы 2-й научно-практической конференции молодых ученых «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса». – М.: Изд-во ВНИРО, 2011. – С.177-181.
14. Бедина Л.Ф., Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Перспектив