Артемов Роман Викторович

ОБРАЗОВАНИЕ: высшее

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

• В настоящий момент занимает должность директора Департамента прикладных исследований комбикормов и научного сопровождения производств ФГБНУ «ВНИРО»;
• Ранее занимал следующие должности в подразделениях ФГБНУ «ВНИРО»: заведующий лабораторией технологии переработки водных биоресурсов; заведующий лабораторией стандартизации; научный сотрудник лаборатории нормирования; младший научный сотрудник лаборатории нормирования; инженер лаборатории нормирования.

СТАЖ РАБОТЫ

• Общий стаж работы 14 лет 8 месяцев, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» 14 лет 8 месяцев
• Научный стаж 14 лет 8 месяцев.

 УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ

• кандидат технических наук по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

УЧЕНЫЕ ЗВАНИЯ

• доцент по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

• Исследования в области разработок комбикормов для объектов аквакультуры с учетом их видовой, возрастной специфики и технологий выращивания;
• Технологии переработки водных биоресурсов;
• Холодильные технологии обработки сырья водного происхождения;
• Стандартизация рыбной продукции;
• Технологическое нормирование.

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

ЧЛЕНСТВО В НАУЧНЫХ ОБЩЕСТВАХ

• с 2012 г. член Ученого совета ФГБНУ «ВНИРО»

УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

• 2012 - 2014 гг. Председатель Совета молодых ученых ФГБНУ «ВНИРО»
• 2010 – 2012 гг. Член Совета молодых ученых ФГБНУ «ВНИРО»

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

• Количество публикаций в Scopus: 1, Author ID, количество цитирований - 1.
• Количество публикаций в РИНЦ: 40, IDРИНЦ (или SPIN) 1695-5420, количество цитирований - 86, индекс ХИРША - 3 (https://elibrary.ru/author_profile.asp?authorid=871009)

ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

(Педагогический стаж - 5 лет)

УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ

УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ, ГРАНТАХ, ПРЕМИЯХ по научным работам

ПАТЕНТЫ

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Научные труды

1. Харенко Е.Н., Сытова М.В., Артемов Р.В., Самолетов А.Г. Перспективы использования жидкого льда для производства охлажденной рыбопродукции/ Материалы VIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград, 2007. –  С.197-200.

2. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Современные направления использования жидкого льда в технологии охлаждения рыбы/ Материалы Международной научной конференции «Исследования мирового океана». – Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуза, 2008. – С.433-436.

3. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Новое техническое обеспечение производства охлажденной рыбной продукции/ Материалы IМеждународной научно-практической конференции «Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем». –  Астрахань: Изд-во АГТУ, 2008. – С.215-217.

4. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Перспективные пути развития технологии охлажденной продукции в судовых условиях/ Материалы 2-й международной научно-практической конференции «Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов» (г. Москва, ВВЦ). – М., 2008. – С.298-299.

5. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Микробиологические исследования рыбы, охлажденной «жидким льдом» при хранении/ Материалы Международной научно-технической конференции «Наука и образование - 2009». –  Мурманск: Изд-во МГТУ, 2009. – С.347-350.

6. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе «жидкий лед» с ультразвуковой обработкой/ Материалы VIIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград-Светлогорск, 2009. – С.127-131.

7. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Комплексные исследования рыбыохлажденной в льдо-водо-солевой системе «Жидкий лед» в процессе хранения/ Рыбпром. – 2010, № 4. – С.28-32.

8. Артемов Р.В., Харенко Е.Н. Оборудование и технологии охлаждения и замораживания рыбы. Основные проблемы холодильной обработки рыбного сырья/ Рыбпром. – 2010, № 4. – С.5-9.

9. Бедина Л.Ф., Артемов Р.В. Анализ продолжительности хранения охлажденной и мороженой рыбной продукции/ Рыбпром. – 2010, № 4. – С.10-16.

10. Артемов Р.В., Харенко Е.Н. Перспективы использования ультразвука при охлаждении рыбы в льдо-водо-солевой системе/ Материалы Международной научной конференции «Исследования мирового океана». –  Владивосток: Изд-во Дальрыбвтуза, 2010. – С.7-10.

11. Артемов Р.В., Харенко Е.Н. Изучение показателей качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука в процессе хранения/ Материалы VIIIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». –  Калининград-Светлогорск, 2011. – С.162-166.

12. Артемов Р.В., Харенко Е.Н.,Бедина Л.Ф. Влияние режимов ультразвукового воздействия на скорость охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе/ Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2011, № 9. – С.53-59.

13. Артемов Р.В., Харенко Е.Н., Сопина А.В. Разработка программного обеспечения по определению выхода охлажденной продукции/ Материалы 2-й научно-практической конференции молодых ученых «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса». – М.: Изд-во ВНИРО, 2011. – С.177-181.

14. Бедина Л.Ф., Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженой продукции/ Пищевая промышленность. – 2011, № 7. – С.17-18.

15. Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Принцип анабиоза в технологии охлаждения пресноводных рыб льдо-водо-солевой системой/ Материалы международной научно-практической конференции «Аквакультура Европы и Азии: реалии и перспективы развития и сотрудничества». – Тюмень: Госрыбцентр, 2011. – С.189-190.

16. Белозеров Г.А., Медникова Н.М., Пытченко В.П., Серова Е.Н., Харенко Е.Н., Артемов Р.В. Исследование процесса охлаждения рыбы с использованием бинарного льда/ Холодильная техника. – 2012, № 6. – С.37-41.

17. Сергеева С.Е., Артемов Р.В. Инструменты технического регулирования – основа производства продукции высокого качества/ Материалы 5-й Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности». – Бийск, 2012. – С.163-166.

18. Харенко Е.Н., Артемов Р.В., Пьянова С.В. Использование гистологических исследований при определении качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука/ Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2012, № 8. – С.53-65.

19. Артемов Р.В., Петрова М.С. Разработка системы ХАССП для производства зернистой икры лососевых видов рыб/ Материалы Iнаучной школы молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященной 100-летию со дня рождения профессора П.А.Моисеева. – Звенигород, 2013. – С.381.

20. Харенко Е.Н., Артемов Р.В., Пресняков А.В., Новосадов А.Г. Влияние способов замораживания на выход продукции из крабов/ Хранение и переработка сельхозсырья. – 2014, № 9. – С.13-16.

21. Артемов Р.В. Перспективные направления развития технологии переработки водных биоресурсов Северного рыбохозяйственного бассейна/ IМеждународнаяконференции молодых ученых «Проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса на современном этапе». – Мурманск: ПИНРО, 2014. – С.11-12.

22. Артемов Р.В. Перспективы развития технологии охлаждения рыбы, выращенной в аквакультуре/ Научно-практическое обеспечение холодильной промышленности: Сборник научных трудов к 85-летию ВНИХИ. – М., 2015. – С.233-240.

23. Артемов Р.В. Потенциал технологических разработок ФГБНУ «ВНИРО» для решения задач импортозамещения кормовой рыбной продукции/ Материалы Х международной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград-Светлогорск, 2015. – С.206-209.

24. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Артемов А.В., Коноваленко Е.С. Перспективные технологии переработки хамсы Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна/ Рыбное хозяйство. – 2015, № 6. – С.113-117.

25. Артемов Р.В., Коноваленко Е.С., Гумирова Л.Т. Перспективное направление использования мелких рыб Азово-Черноморского бассейна/ Материалы первой всероссийской научно-практической конференции «Морские технологии: исследования, инновации, маркетинг». – Керчь, 2015. – С. 86-89

26. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Артемов А.В., Коноваленко Е.С. Исследование биологической ценности и функционально-технологических свойств перспективных объектов аквакультуры/ Рыбное хозяйство. – 2016, № 1. – С.74-77.

27. Харенко Е.Н., Артемов Р.В., Новосадов А.Г., Пресняков А.В. Анализ норм выхода продуктов переработки крабов рассольного и воздушного замораживания/ Труды ВНИРО. – 2016, Т. 159. – С.13-22.

28. Орлов А.М., Артемов Р.В.,Орлова С.Ю. Элементный состав стенки плавательного пузыря у некоторых глубоководных рыб Северной Атлантики/ Биология моря. – 2016, Т.42, № 5. – С.381-386.

29. Артемов Р.В., Мамонтова С.Н. Исследование влияния ультразвукового воздействия на обезжиривание рыбного сырья для производства кормовой продукции/ Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение: Матер. III междунар. науч.-техн. конф. / Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: Изд-во ВГУИТ, 2016. – С. 374-379.

30. Артемов Р.В. Проблемы и перспективы развития рынка охлажденной рыбной продукции в Российской Федерации/ Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение: Матер. III междунар. науч.-техн. конф. / Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: Изд-во ВГУИТ, 2016. – С.389-396.

31. Ибрагимова И.Е., Артемов Р.В. Изучение изменения реологических характеристик рыбного фарша при ультразвуковой обработке/ Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение: Матер. III междунар. науч.-техн. конф. / Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: Изд-во ВГУИТ, 2016. – С.408-414.

32. Ибрагимова И.Е. Артемов Р.В. Перспективы использования физических методов обработки сырья в технологии производства рыбных фаршей/ Практические и теоретические аспекты комплексной переработки продовольственного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания - основа обеспечения импортозамещения и продовольственной безопасности России: 19-ая Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Матвеевича Горбатова (г. Москва, 8-9 декабря 2016 г.). – М.: ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова», 2016. – С. 134-137.

33. Бурлаченко И.В., Артемов Р.В. Развитие научного обеспечения производства комбикормов для рыб в современных условиях/ Рыбоводство. – 2017, Вып.4, Т.1. – С.32-34.

34. Ибрагимова И.Е., Артемов Р.В. Использование реологических методов контроля для оценки качества мороженой продукции из гидробионтов/ Контроль качества продукции. – 2018, Вып.8. – С.54-59.

35. Артемов Р.В., Белоусов В.Н., Марченко С.Л., Кокшаров А.Е. Перспективы организации комплексной переработки тюльки (Clupeonellacultriventris) Азовского моря/ Рыбное хозяйство. – 2018, № 8. – С.104-107.

Орлов А.М., Артемов Р.В., Орлова С.Ю., Ведищева Е.В. Сытов А.М., Гордеев И.И. и другие, всего 10 чел. Антиморы (antimora spp., moridae, teleostei) мирового океана: основные результаты трёхлетних исследований в рамках инициативного проекта/ Материалы ХIX международной научной конференции «Сохранение биоразнообразия Камчатки и прилегающих морей». – Петропавловск-Камчатский, 2018. – С.184-191.

36. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Бурлаченко И.В., Артемов А.В., Гершунская В.В., Сафронов А.С. Исследование пищевой ценности и функционально-технологических свойств гибрида бестера с русским осетром Труды ВНИРО. – 2018, Т.171. – С.170-179.

37. Орлов А.М., Орлова С.Ю., Сытов А.М., Ведищева Е.В., Афанасьев П.К. и другие, всего 10 чел. Тихоокеанская Антимора и голубой хек A. rostrate(Moridae, Gadiformes): глобальный обзор экологии, межвидовых и внутривидовых связей и химического состава (тезисы доклада научной конференции)/ Тезисы докладов 15-го симпозиума по глубоководной биологии (9-14 сентября 2018 г., Монтерей, США). - С.8-9. Можно ознакомиться в https://dsbs2018.org/abstracts.pdf

38. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Бурлаченко И.В., Артемов А.В., Филиппова О.П., Сафронов А.С. Технологические характеристики межвидовых гибридов осетровых рыб, выращиваемых в условиях УЗВ/ Актуальные вопросы рыболовства, рыбоводства (аквакультуры) и экологического мониторинга водных экосистем: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства (г. Ростов-на-Дону, 11-12 декабря 2018 г.). – Ростов-н/Д.: Изд-во ФГБНУ «АзНИИРХ», 2018. – С.17-20.

39. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Гершунская В.В. Исследование нутриентного профиля перспективного объекта аквакультуры - африканского клариевого сома/ Вопросы питания. Приложение. – 2018, Т.87, № 5. – С.52.

40. Артемов Р.В., Бочкарев А.И., Бурлаченко И.В., Баскакова Ю.А.О путях повышения качества кормовой рыбной муки для нужд аквакультуры в Российской Федерации(научная статья)/ Труды ВНИРО. – 2019, Т.176. – С. 152-159.

41. Артемов Р.В., Бочкарев А.И., Мамонтова С.Н.Перспективы использования термо-вакуумно-импульсных технологий для варки и обезжиривания рыбной массы при производстве кормовой рыбной муки/ Труды ВНИРО. – 2019, Т.176. – С. 160-167.

42. Артемов Р.В., Арнаутов М.В., Бочкарев А.И., Баскакова Ю.А., Артемов А.В., Кокшаров А.Е.Обоснование рациональных параметров экструдирования растительных компонентов на оборудовании малой мощности для получения комбикормов для аквакультуры/ Труды ВНИРО. – 2019, Т.176. – С. 182-192.

43. Артемов Р.В., Артемова А.Г., Бредихина О.В.Потенциал использования непереработанного рыбного сырья в экструзионных технологиях/ Материалы XIIмеждународной научно-практической конференции «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество». – Калининград-Светлогорск, 2019. – С.206-209.

44. Артемова А.Г., Бредихина О.В.,Артемов Р.В.,Баскакова Ю.А.О возможности применения ультразвука для интенсификации процесса выделения жира из голов тихоокеанских лососевых рыб/ Материалы VIIмеждународной научно-практической конференции «Биотехнология: наука и практика» // Актуальная биотехнология. – 2019, № 3 (30). – С. 254-258.

45. Ибрагимова И.Е., Артемов Р.В. Количественное определение структурно-механических характеристик как методоценки качества мороженой рыбы/ Материалы Всероссийской научно-технической конференции с международным участием. –Воронеж, 2019. – С. 11-22.

46. Артемов Р.В., Арнаутов М., Гершунская В., Бурлаченко И., Суховер К., Ежкин М.Эффективность белковых компонентов в комбикормах для молоди осетровых рыбКомбикорма. 2020. № 12. С. 39-42.

47. Артемов Р.В., Баскакова Ю.А., Биндюков С.В., Гершунская В.В., Арнаутов М.В., Новоселова Ю.А.Применение комбикормов с различными источниками липидов при выращивании радужной форели/ Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации. Материалы V национальной научно-практической конференции. Под редакцией А.А. Васильева. 2020. С. 27-33.

48. Артемов Р.В., Гершунская В.В., Арнаутов М.В., Сафронов А.С., Артемов А.В.Технохимическая характеристика товарных гибридов осетровых рыб при различных условиях предзабойного выдерживания/ Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. Материалы IV Национальной научно-технической конференции. 2021. С. 168-172.

49. Артемов Р.В., Бурлаченко И.В., Гершунская В.В. Актуальные задачи научного обеспечения кормопроизводства для развития индустриальной аквакультуры в Российской Федерации/ Рыбоводство. 2021. № 3-4. С. 47-49.

Учебные пособия

50. Ковалев О.П., Ибрагимова И.Е., Мамонтова С.Н., Артемов Р.В. Технологическое оборудование мясной промышленности (учебное пособие)/ Астрахань: Изд. ИП Сорокин Роман Васильевич, 2018. – 196 с.

51. Ибрагимова И.Е., Артемов Р.В. Основы реологии пищевых сред/ Астрахань: Изд. ИП Сорокин Роман Васильевич, 2019. – 152 с.

52. О.В. Бредихина, М.П. Артамонова, Артемов Р.В., Ю.М. Бухтеева Инновационные технологии сырья животного происхождения. Часть 1: Мясо и мясные продукты: Учебное пособие/ СПб.: Троицкий мост, 2021. — 254 с.: ил. ISBN 978-5-4377-0148-5

53. О.В. Бредихина, М. П. Артамонова, Артемов Р.В., Ю.М. Бухтеева. Инновационные технологии сырья животного происхождения/ Часть 2: Рыба и рыбные продукты: Учебное пособие / СПб.: Троицкий мост, 2021. — 160 с.: ил. ISBN 978-5-4377-0149-2.

Методическое пособие

54. Сытова М.В., Фонарева Т.А.,  Харенко Е.Н., Яричевская Н. Н., Артемов Р.В. Методики определения норм естественной убыли продукции из рыбы и нерыбных объектов при хранении и транспортировании/ Технологическое нормирование. Выпуск 3, Москва, Изд. ВНИРО, 2009 г. С.52.

55. Харенко Е.Н., Фонарева Т.А., Сытова М.В., Сопина А.В., Артемов Р.В. и др., всего 18 человек. Руководство по технологическому нормированию выхода продуктов переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры/ Технологическое нормирование. Выпуск 5, Москва, Изд. ВНИРО, 2011 г. С 86.

56. Харенко Е.Н., Пенкин М.А., Сопина А.В., Бедина Л.Ф., Артемов Р.В. Гриценко А.В. и др., всего 21 человек. Технологическое нормирование. Выпуск 6, Москва, Изд. ВНИРО, 2012 г. С. 221.

НАГРАДЫ

• Благодарность Министерства сельского хозяйства, 2021
• Почетная Грамота Росрыболовства, 2018
• Благодарность Росрыболовста, 2015
• Почетная Грамота ФГБНУ «ВНИРО», 2014
• Благодарность ФГБНУ «ВНИРО», 2012