ОБРАЗОВАНИЕ: высшее
|
Год окончания образовательного учреждения |
Название образовательного учреждения |
Квалификация/степень (специальность) |
|
2023 |
ФГБНУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет» (КГМТУ) |
Магистр (продукты питания животного происхождения) |
|
2017 |
ФГБНУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет» (КГМТУ) |
Бакалавр (продукты питания животного происхождения) |
ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ
- специалист сектора технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский» Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО», г. Керчь
СТАЖ РАБОТЫ
- Общий стаж работы 2 года, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО»/Филиале 2 года
НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Технологические исследования в области переработки водных биоресурсов
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
|
Год |
Название образовательного учреждения, город, страна |
Уровень, наименование образовательной программы, количество часов |
|
2023 |
ФГБНУ «ВНИРО»,Москва, Россия |
Повышение квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Современные аспекты рыбохозяйственной науки и геномные технологии в аквакультуре и рыболовстве» . |
|
2022 |
ФГБНУ «ВНИРО»,Москва, Россия |
Повышение квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Производство рыбной продукции: технологии, стандартизация и нормирование» |
НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
- ORCID 0000-0001-7057-514х
- Количество публикаций в РИНЦ: 8, ID РИНЦ (или SPIN) 3222-9569, количество цитирований - 3, индекс ХИРША - 1 (https://elibrary.ru)
ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
- Штенина Д.В., Есина Л.М., Ушакова З.Е., Белякова И.А. МЕДУЗЫ. ЗА ИЛИ ПРОТИВ? Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития : I Международная научно-практическая конференция, Москва, 28–29 марта 2023 года. – Москва: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2023. – С. 317-321
- Штенина, Д. В. ФАРШЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ ГОМОГЕНАТА ТКАНЕЙ МЕДУЗЫ. Современные аспекты рыбохозяйственной науки и геномные технологии в аквакультуре и рыболовстве : научная школа-конференция молодых ученых и специалистов ФГБНУ «ВНИРО» с международным участием, Московская область, д. Аносино, 30 ноября – 04 2023 года. – Москва: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2023. – С. 86
- Есина Л.М., Белякова И.А., Ушакова З.Е., Штенина Д.В, РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO (MACRI, 1778). Водные биоресурсы и среда обитания. 2023. – Т. 6, № 2. С. 107-120
- Ушакова З.Е., Есина Л.М., Белякова И.А., Штенина Д.В. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛЕЙ КАЛЬЦИЯ И ЛИСТЬЕВ СКУМПИИ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO. Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития : I Международная научно-практическая конференция, Москва, 28–29 марта 2023 года. – Москва: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2023. – С. 254-259
- Штенина Д.В., Есина Л.М., Горбенко Л.А. ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЕСЕРВОВ СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА ИЗ ХАМСЫ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ. В сборнике: Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. материалы X международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. Федеральное агентство по рыболовству, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии». 2022. С. 373-376
- Штенина Д.В., Есина Л.М., Белякова И.А., Ушакова З.Е. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОСОЛА МЕДУЗ RHIZOSTOMA PULMO С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЧАЯ. В сборнике: Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. материалы X международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. Федеральное агентство по рыболовству, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии». 2022. С. 377-380
- Ушакова З.Е., Есина Л.М., Белякова И.А., Штенина Д.В. МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO - АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ ИСТОЧНИК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ. Теория и практика мировой науки. 2022. № 11. С. 62-66