Есина Любовь Михайловна

ОБРАЗОВАНИЕ: высшее

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

• Зав. сектором технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский» Южного филиала ФГБНУ «ВНИРО», г. Керчь - в настоящий момент
• Зав. лабораторией технологий переработки водных биоресурсов Керченского филиала ФГБНУ «АзНИИРХ», г. Керчь
• Зав. лабораторией технологических исследований, нормирования и технического регулирования ФГБНУ «ЮгНИРО», г. Керчь
• Зав. сектором стандартизации ЮгНИРО, г. Керчь

СТАЖ РАБОТЫ

• Общий стаж работы 44 года (АзЧерНИРО, ЮгНИРО, АзНИИРХ, Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО», Южный филиал ФГБНУ "ВНИРО")

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

• Технологические исследования в области переработки водных биоресурсов
• Стандартизация в сфере рыбного хозяйства
• Технологическое нормирование

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

• 2014-2021, секретарь подкомитета по стандартизации ПК 6 «Азово-Черноморский рыбохозяйственный бассейн» технического комитета по стандартизации ТК 300 «Рыбные продукты пищевые кормовые, технические и упаковка»
• 2021 по настоящее время, председатель подкомитета по стандартизации ПК 6 «Азово-Черноморский рыбохозяйственный бассейн» технического комитета по стандартизации ТК 300 «Рыбные продукты пищевые кормовые, технические и упаковка»

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

• ORCID - https://orcid.org/0000-0002-6332-426X
• Количество публикаций в РИНЦ: 61, ID РИНЦ (или SPIN) 2412-2190 , количество цитирований - 69. https://www.elibrary.ru/author_items.asp

ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

• Педагогический стаж - 4 года
• Системы обеспечения безопасности сырья и продуктов из водных биоресурсов (Продукты питания животного происхождения. Технология продуктов из водных биоресурсов), Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Керченский государственный морской технологический университет», 2021-2026 г.

УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ, ГРАНТАХ, ПРЕМИЯХ (Премии Президента Российской Федерации, Премии Правительства Москвы, иное) по научным работам

ПАТЕНТЫ

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ  

Статьи

1. Ушакова, З.Е. Исследования по использованию Anadara Kagoshimensis (Tokunaga 1906) для изготовления риетов / З. Е. Ушакова, О. В. Бредихина, Л. М. Есина // Материалы пула научно-практических конференций : Материалы VII Международной научно-практической конференции, X Международной научно-практической конференции и VII Международной научно-практической конференции, Керчь, 23–27 января 2026 года. – Керчь: Керченский государственный морской технологический университет, 2026. – С. 396-399. – EDN YWWSKA. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=88924558
2. Ушакова, З. Е. Разработка рецептуры формованного кулинарного полуфабриката из Anadara kagoshimensis (Tokunaga 1906) / З. Е. Ушакова, О. В. Бредихина, Л. М. Есина // Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг : Сборник трудов по материалам III Международной научно-практической конференции, Керчь, 18–20 сентября 2025 года. – Керчь: Керченский государственный морской технологический университет, 2025. – С. 160-164. – EDN ZUYOOV. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=86767174
3. Нормирование кислотности в маринованной рыбе / Л. М. Есина, Л. А. Горбенко, И. А. Белякова [и др.] // Труды АзНИИРХ : Сборник научных трудов. – Ростов-на-Дону : Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, 2025. – С. 147-152. – EDN ZHFRXC. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=88894821
4. Белякова, И. А. Сушка медуз Rhizostoma pulmo и варианты применения сушенной продукции / И. А. Белякова, Л. М. Есина, О. Е. Битютская // Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг : Сборник трудов по материалам III Международной научно-практической конференции, Керчь, 18–20 сентября 2025 года. – Керчь: Керченский государственный морской технологический университет, 2025. – С. 25-29. – EDN VPTYVB. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=86766900
5. Исследования показателей безопасности при хранении Anadara kagoshimensis (Tokunaga 1906) в живом виде / З. Е. Ушакова, Л. М. Есина, И. А. Белякова, Д. В. Штенина // Рыбохозяйственная наука в XXI веке:ключевые направления развития : III Международная научно-практическая конференция и V Школа молодых ученых и специалистов, Москва, 07–10 апреля 2025 года. – Москва: ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО", 2025. – С. 656-660. – EDN SJWGMO. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82983122
6. Anadara kagoshimensis (Tokunaga, 1906) - перспективный объект переработки Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна / З. Е. Ушакова, Л. М. Есина, И. А. Белякова, Д. В. Штенина // Рыбное хозяйство. – 2025. – № 4. – С. 43-51. – DOI 10.36038/0131-6184-2025-4-43-51. – EDN LYBKES. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82803471
7. Ушакова, З. Е. Безопасность Anadara kagoshimensis (Tokunaga, 1906), методы предварительной обработки с учетом особенностей белковых веществ / З. Е. Ушакова, О. В. Бредихина, Л. М. Есина // Инновационные направления интеграции науки, образования и производства : сборник материалов V Международной научно-практической конференции, Феодосия, 19–22 мая 2024 года. – Керчь: ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет», 2024. – С. 289-293. – EDN FLDKTO. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=68527300
8. Белякова, И. А. Моделирование рецептур крекеров с добавлением медуз Rhizostoma Pulmo / И. А. Белякова, Л. М. Есина // Материалы пула научно-практических конференций, Сочи, 23–27 января 2024 года. – Керчь: ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет», 2024. – С. 368-370. – EDN TTRCCV. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=62803193
9. Есина, Л. М. Актуализация технологической инструкции по производству живых двустворчатых моллюсков с учетом технических регламентов ЕАЭС и Кодекса Алиментариус / Л. М. Есина, Л. А. Горбенко // Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке : II Международная научно-практическая конференция, Москва, 27–28 марта 2024 года. – Москва: ФГБНУ "ВНИРО", 2024. – С. 447-452. – EDN EZJCCK. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=68620328
10. Ушакова, З. Е. Технохимическая характеристика и показатели безопасности Anadara kagoshimensis (Tokunaga, 1906), основные направления ее переработки / З. Е. Ушакова, О. В. Бредихина, Л. М. Есина // Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке : II Международная научно-практическая конференция, Москва, 27–28 марта 2024 года. – Москва: ФГБНУ "ВНИРО", 2024. – С. 575-580. – EDN LIQIQS. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=68551507
11. Использование медуз в технологии мучных кондитерских изделий / И. А. Белякова, О. Е. Битютская, Л. В. Донченко, Л. М. Есина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2024. – № 2-3(396). – С. 42-47. – DOI 10.26297/0579-3009.2024.2-3.7. – EDN WAHSRI. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=67874161
12. Ферментативный гидролизат медузы Rhizostoma ри1то, как источник биоактивных пептидов / Л. М. Есина, И. А. Белякова, З. Е. Ушакова, Д. В. Штенина // Рыбное хозяйство. – 2024. – № 6. – С. 112-122. – DOI 10.36038/0131-6184-2024-6-112-122. – EDN FQARMG. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=76067792
13. Исследование гидролиза медузы Rhizostoma pulmo и характеристика полученного продукта / И. А. Белякова, Л. М. Есина, З. Е. Ушакова, Д. В. Штенина // Труды ВНИРО. – 2024. – Т. 197. – С. 134-141. – DOI 10.36038/2307-3497-2024-197-134-141. – EDN JDCWDS. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=69198164
14. Есина Л.М., Белякова И.А., Ушакова З.Е., Штенина Д.В. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO (MACRI, 1778)
    Водные биоресурсы и среда обитания. 2023. Т. 6. № 2. С. 107-120. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=54035406
15. Есина Л.М., Белякова И.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРЕСЕРВОВ ИЗ МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO (MACRI, 1778). В сборнике: Труды АзНИИРХ. Сборник научных трудов. Ростов-на-Дону, 2023. С. 89-93. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=54715664
16. Ушакова З.Е., Есина Л.М., Белякова И.А., Штенина Д.В. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛЕЙ КАЛЬЦИЯ И ЛИСТЬЕВ СКУМПИИ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO. В сборнике: Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития. I Международная научно-практическая конференция. 2023. С. 254-259. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=53964254
17. Штенина Д.В., Есина Л.М., Ушакова З.Е., Белякова И.А. МЕДУЗЫ. ЗА ИЛИ ПРОТИВ?. В сборнике: Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития. I Международная научно-практическая конференция. 2023. С. 317-321. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=53964949
18. Есина Л.М., Горбенко Л.А. АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИИ ВЯЛЕНОЙ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ. В сборнике: Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития. I Международная научно-практическая конференция. 2023. С. 347-352. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=53964950
19. Белякова И.А., Чернявская С.Л., Есина Л.М., Кораблина И.В. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ АЛЮМОКАЛИЕВЫХ КВАСЦОВ ДЛЯ ПОСОЛА АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИХ МЕДУЗ RHIZOSTOMA PULMO. В сборнике: Инновационные направления интеграции науки, образования и производства. Сборник материалов III Международной научно-практической конференции. Керчь, 2022. С. 141-144. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_48563460_40039040.pdf
20. Штенина Д.В., Есина Л.М., Горбенко Л.А. ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЕСЕРВОВ СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА ИЗ ХАМСЫ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ. В сборнике: Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. материалы X международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. Федеральное агентство по рыболовству, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии». 2022. С. 373-376. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49993588_79655740.pdf
21. Штенина Д.В., Есина Л.М., Белякова И.А., Ушакова З.Е. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОСОЛА МЕДУЗ RHIZOSTOMA PULMO С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЧАЯ. В сборнике: Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса. материалы X международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. Федеральное агентство по рыболовству, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии». 2022. С. 377-380. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49993592_51475808.pdf
22. Донченко Л.В., Битютская О.Е., Сокол Н.В., Булли Л.И., Есина Л.М., Мазалова Н.Ф., Никитенко О.В. ПРИМЕНЕНИЕ МИКРОВОДОРОСЛЕЙ В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ. Рыбное хозяйство. 2022. № 6. С. 87-97. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49871384_23651559.pdf
23. Bityutskaya O.E., Belyakova I.A., Mazalova N.F., Esina L.M., Bully L.I. FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES AND NUTRITIONAL VALUE OF JELLYFISH RHIZOSTOMA PULMO (MACRI, 1778). Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Fishing Industry. 2022. № 3. С. 82-91. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49482164_50469186.pdf
24. Ушакова З.Е., Есина Л.М., Белякова И.А., Штенина Д.В. МЕДУЗЫ RHIZOSTOMA PULMO - АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ ИСТОЧНИК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ. Теория и практика мировой науки. 2022. № 11. С. 62-66. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=49856528
25. Зайцев А.К., Шляхов В.А., Высочин С.В., Кухарев Н.Н., Корзун Ю.В., Есина Л.М., Стафикопуло А.М., Солодовников А.А. К 100-ЛЕТИЮ ЮГНИРО. ОСНОВНЫЕ ВЕХИ РАЗВИТИЯ И НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНСТИТУТА В АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОМ БАССЕЙНЕ И МИРОВОМ ОКЕАНЕ. Водные биоресурсы и среда обитания. 2022. Т. 5. № 3. С. 107-123. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49520252_13038766.pdf
26. Есина Л.М., Горбенко Л.А. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ - МЕТОД ВЕРИФИКАЦИИ ОБЪЕМОВ ВЫЛОВА АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИХ АКУЛ И СКАТОВ. Водные биоресурсы и среда обитания. 2022. Т. 5. № 3. С. 92-106. DOI:10.47921/2619-1024_2022_5_3_92. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49520251_20201852.pdf
27. Есина Л.М., Горбенко Л.А. АКТУАЛИЗАЦИЯ СТАНДАРТОВ НА ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА. Водные биоресурсы и среда обитания. 2022. Т. 5. № 4. С. 92-104. DOI: 10.47921/2619-1024_2022_5_4_92. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_49905052_57718789.pdf
28. Есина Л.М., Чернявская С.Л., Белякова И.А., Кораблина И.В. СОДЕРЖАНИЕ КАДМИЯ И МЫШЬЯКА ВО ВНУТРЕННОСТЯХ РАПАНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ // В сборнике: Труды АзНИИРХ. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО»). Ростов-на-Дону, 2021. С. 95-102. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_47999751_76512277.pdf
29. Чернявская С.Л., Белякова И.А., Есина Л.М., Кораблина И.В., Кистина С.Н.БЕЗОПАСНОСТЬ МЕДУЗ КОРНЕРОТ RHIZOSTOMA PULMO КАК ОБЪЕКТА ПЕРЕРАБОТКИ // В сборнике: Труды АзНИИРХ. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО»). Ростов-на-Дону, 2021. С. 103-108. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_47999752_90561044.pdf
30. Богомолова В.В., Белякова И.А., Есина Л.М., Чернявская С.Л., Кривонос О.Н. СПОСОБЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ШТОРМОВЫХ ВЫБРОСОВ ЗОСТЕРЫ//Водные биоресурсы и среда обитания. 2021. Т. 4. № 2. С. 50-65. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2021_4_2_50
31. Есина Л.М., Горбенко Л.А. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ//Водные биоресурсы и среда обитания. 2020. Т. 3. № 3. С. 67-77. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2020_3_3_67
32. Боровская Р.В., Есина Л.М., Коркош В.В., Кулакова Е.О., Филиппова Т.В. ОГНЕННЫЕ ДОРОГИ ВОЙНЫ. РЫБАКИ КЕРЧИ И УЧЕНЫЕ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОЙ НАУКИ В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ//В сборнике: Они приближали Победу. Наука и рыболовство Юга России в годы Великой Отечественной войны. Сборник статей. Отв. редактор В.Н. Белоусов. Ростов-на-Дону, 2020. С. 62-75. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=43115540
33. Чернявская С.Л., Есина Л.М., Кривонос О.Н., Богомолова В.В., Белякова И.А. ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОРМОВОЙ КАЛЬЦИЕВОЙ ДОБАВКИ ИЗ РАКОВИН РАПАНЫ RAPANA VENOSA// Водные биоресурсы и среда обитания. 2020. Т. 3. № 4. С. 103-110. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2020_3_4_103
34. Белякова И.А., Чернявская С.Л., Есина Л.М., Богомолова В.В., Кривонос О.Н. ВОЗМОЖНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШТОРМОВЫХ ВЫБРОСОВ МАКРОФИТОВ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОГО РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО БАССЕЙНА (ОБЗОР)// Водные биоресурсы и среда обитания. 2020. Т. 3. № 4. С. 77-88. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2020_3_4_77
35. Есина Л.М., Горбенко Л.А. АКТУАЛИЗАЦИЯ ДОКУМЕНТОВ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ НА РЫБУ ПРОВЕСНУЮ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОБЛЮДЕНИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТР ЕАЭС 040/2016// Водные биоресурсы и среда обитания. 2020. Т. 3. № 4. С. 89-102. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2020_3_4_89
36. Есина Л.М. АНАЛИЗ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ К ЖИВЫМ ДВУСТВОРЧАТЫМ МОЛЛЮСКАМ И РАЙОНАМ ИХ ВЫРАЩИВАНИЯ// В сборнике: Труды АзНИИРХ. Сборник научных трудов. Ответственный редактор В.Н. Белоусов. Ростов-на-Дону, 2019. С. 225-228. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42884178
37. Есина Л.М. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА РЫБУ: СОЗДАНИЕ НАИМЕНОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ// Контроль качества продукции. 2019. № 11. С. 19-23. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=41272820
38. Чернявская С.Л., Есина Л.М., Кривонос О.Н., Богомолова В.В. ПОЛУЧЕНИЕ ФЕРМЕНТОЛИЗАТА ИЗ ПРЕСНОВОДНОГО МОЛЛЮСКА ДРЕЙССЕНЫ (DREISSENA POLYMORPHA)// Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2019. № 2. С. 101-111. https://doi.org/10.24143/2073-5529-2019-2-101-111
39. Чернявская С.Л., Есина Л.М., Кривонос О.Н., Горбенко Л.А. ПОЛУЧЕНИЕ ФЕРМЕНТОЛИЗАТА ДРЕЙССЕНЫ НА ОПЫТНО-ПРОМЫШЛЕННОЙ ЛИНИИ// Водные биоресурсы и среда обитания. 2019. Т. 2. № 2. С. 75-79. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2019_2_2_75
40. Чернявская С.Л., Есина Л.М. ВЕДУЩИЙ СПЕЦИАЛИСТ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, УЧЕНЫЙ И ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ВИННОВ АЛЕКСЕЙ СЕРГЕЕВИЧ// Водные биоресурсы и среда обитания. 2019. Т. 2. № 2. С. 91-95. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2019_2_2_91
41. Есина Л.М., Горбенко Л.А. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ ОТХОДОВ И ПОТЕРЬ ПРИ РАЗДЕЛКЕ СТАВРИДЫ TRACHURUSMEDITERRANEUSPONTICUS// Водные биоресурсы и среда обитания. 2019. Т. 2. № 4. С. 98-111. https://doi.org/10.47921/2619-1024_2019_2_4_98
42. Есина Л.М., Горобец Л.М. ПРИМЕНЕНИЕ ТР ЕАЭС 040/2016 "О БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ" ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ВОДНЫХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОГО РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО БАССЕЙНА// В сборнике: Современные рыбохозяйственные и экологические проблемы Азово-Черноморского региона. Материалы IX Международной научно-практической конференции. 2017. С. 224-229. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=32602877
43. Есина Л.М., Горбенко Л.А. ИСТОРИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ЮГНИРО// В сборнике: Современные рыбохозяйственные и экологические проблемы Азово-Черноморского региона. Материалы IX Международной научно-практической конференции. 2017. С. 241-246. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=32602880
44. Есина Л.М., Горобец Л.М., Горбенко Л.А. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ ВЫХОДА МОРОЖЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОГО РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО БАССЕЙНА// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2017. Т. 54. № -2. С. 118-122. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29947717
45. Чернявская С.Л., Есина Л.М., Виннов А.С., Кривонос О.Н. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЕЛКИХ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИХ РЫБ //Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2017. Т. 54. № -2. С. 123-132. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29947718
46. Есина Л.М., Горбенко Л.А. ИСТОРИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ЮГНИРО// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2017. Т. 54. № -2. С. 139-142. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29947720
47. Козлова С.Л., Богомолова В.В., Есина Л.М., Горобец Л.М. ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕРНОМОРСКИХ МЕДУЗ В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2015. Т. 53. С. 198-202. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25431866
48. Есина Л.М., Козлова С.Л. РАЗРАБОТКА МЕЖГОСУДАРСТВЕННОГО СТАНДАРТА НА ПРЕСЕРВЫ ИЗ МИДИЙ// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2015. Т. 53. С. 203-208. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25431867
49. Есина Л.М. УЧАСТИЕ ЮГНИРО В РАБОТЕ ПО МЕЖГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАНДАРТИЗАЦИИ// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2014. Т. 52. С. 157-163. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25513295
50. Esina L.M. DEVELOPMENT OF NATIONAL STANDARDS ON FISH PRODUCTS, HARMONIZED WITH CODEX ALIMENTARIUS STANDARDS// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2013. Т. 51. С. 157-162. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25609905
51. Esina L.M. DEVELOPMENT OF NORMATIVE DOCUMENTS ON LIVE MUSSELS TAKING INTO ACCOUNT EUROPEAN REGUIREMENTS// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2012. Т. 50. С. 249-255. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25609905
52. Esina L.M., Gorobets L.M. ANALYSIS OF SAFETY INDICES DETERMINED IN UKRAINE AND EU COUNTRIES FOR FISHERY PRODUCTS// Труды Южного научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. 2011. Т. 49. С. 147-157. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25659395

Тезисы

1. Белякова И.А., Чернявская С.Л., Есина Л.М., Кораблина И.В. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ АЛЮМОКАЛИЕВЫХ КВАСЦОВ ДЛЯ ПОСОЛА АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИХ МЕДУЗ RHIZOSTOMA PULMO // В сборнике: Инновационные направления интеграции науки, образования и производства. сборник материалов III Международной научно-практической конференции. Керчь, 2022. С. 141-144. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_48563460_51309640.pdf
2. Чернявская С.Л., Белякова И.А., Есина Л.М. ОХЛАЖДЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ КАК СПОСОБЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МЕДУЗ // В сборнике: Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг. сборник трудов по материалам I Международной научно-практической конференции, посвященной Году науки и технологий. Керчь, 2021. С. 166-172. https://www.elibrary.ru/download/elibrary_47356390_24479653.pdf
3. Козлова С.Л., Богомолова В.В., Есина Л.М. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ЮГНИРО В ОБЛАСТИ ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И НЕРЫБНЫХ ОБЪЕКТОВ ЧЕРНОГО И АЗОВСКОГО МОРЕЙ// В сборнике: СОВРЕМЕННЫЕ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОГО РЕГИОНА. материалы VIII Международной конференции. Южный НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии (ЮгНИРО). 2013. С. 192-194. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29302819

НАГРАДЫ

• 2022, медаль «За заслуги в развитии рыбного хозяйства России» II степени (приказ Росрыболовства от 27.09.2022 № 260-л)
• нагрудный знак «Почётный работник рыбного хозяйства Украины», 2009 г.