Шаповалова Людмила Анатольевна

ОБРАЗОВАНИЕ

• Высшее

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

• Старший лаборант с высшим образованием лаборатории биохимии гидробионтов ПИНРО
  (с 02.08.201993 г.)
• Младший научный сотрудник лаборатории биохимии гидробионтов ПИНРО (с 01.06.1995 г.)
• Младший научный сотрудник отдела биохимии и технологии гидробионтов ПИНРО (с 06.12.2002)
• Научный сотрудник отдела биохимии и технологии ПИНРО (с 01.10.2003 г.)
• Научный сотрудник лаборатории биохимии и технологии ПИНРО (с 02.08.2004 г.)
• Заместитель заведующего лабораторией лаборатории биохимии и технологии ПИНРО (с 05.04.2010 г.)
• Заведующий сектора стандартизации и нормирования лаборатории технологии переработки водных биоресурсов ПИНРО (с 01.08.2019 г.)
• Заведующий лабораторией нормативного обеспечения рыболовства Полярного филиала ФГБНУ «ВНИРО» (с 01.04.2020 г.)

СТАЖ РАБОТЫ

• Общий стаж работы 32 года, стаж работы в Полярном филиале ФГБНУ «ВНИРО» 32 года
• Научный стаж 30 лет

УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ

• Кандидат технических наук по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, тема диссертации «Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря», 2002 г.

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

• Нормативное обеспечение выпуска продукции из водных биоресурсов
• Управление качеством и безопасностью пищевой рыбной продукцией
• Технологическое нормирование в рыбной отрасли
• Рациональное использование водных биоресурсов

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

• 2003 г. - 2010 г. Член подкомитета по стандартизации ПК 4 «Консервы из печени рыб, рыба копченая и обжаренная в масле. Пресервы в различных соусах и заливках, пряного посола» (МТК/ТК 299, «Гипрорыбфлот», г. Санкт-Петербург) и подкомитета по стандартизации ПК 5 «Филе рыбное и рыба спецразделки. Рыба соленая, пряная, маринованная и горячего копчения»
  (МТК/ТК 300, «ВНИРО», г. Москва)
• 2010 г. – 2017 г. Председатель подкомитета по стандартизации ПК 4 «Консервы из печени рыб, рыба копченая и обжаренная в масле. Пресервы в различных соусах и заливках, пряного посола» (МТК/ТК 299, «Гипрорыбфлот», г. Санкт-Петербург) и подкомитета по стандартизации ПК 5 «Филе рыбное и рыба спецразделки. Рыба соленая, пряная, маринованная и горячего копчения» (МТК/ТК 300, «ВНИРО», г. Москва)
• 2017 г.- 2019 г. Председатель подкомитета по стандартизации ПК 5 «Северный, Западно-Сибирский, Байкальский рыбохозяйственные бассейны» (МТК/ТК 300, ФГБНУ «ВНИРО», г. Москва)
• 2019 г. – по настоящее время Председатель подкомитета по стандартизации ПК 5 «Северный рыбохозяйственный бассейн» (МТК/ТК 300, ФГБНУ «ВНИРО», г. Москва)

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

• Количество публикаций в Scopus, Web of Science: 1, количество цитирований - 15.
• ORCID 0000-0002-0822-5015
• Количество публикаций в РИНЦ: 43, ID РИНЦ: 892148, SPIN: 1026-4375, количество цитирований - 141, индекс ХИРША - 4.

УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ

ПАТЕНТЫ

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

СТАТЬИ

• Шаповалова Л.А. К вопросу о маркировке продукции рыбной промышленности // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - № 1. - С. 47-51. - https://elibrary.ru/item.asp?id=23217982.
• Шаповалова Л.А. Совершенствование нормативных документов для обеспечения выпуска качественной и безопасной мороженой рыбы // Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: материалы IX Междунар. научно-практ. конф. (Светлогорск, 17-20 сентября 2013 г.) /АтлантНИРО. – Калининград, АтлантНИРО, 2013. – с. 57-62.
• Шаповалова Л.А. Реформирование стандартизации в рыбной отрасли в рамках созданного Таможенного союза и присоединения России к ВТО // Качество, стандартизация, контроль: теория и практика: материалы 13-й Междунар. научно-практ. конф. (Ялта, 30 сентября – 04 октября 2013 г.) / АТМ Украины. – Киев: АТМ Украины, 2013. – с. 182-184.
• Шаповалова Л.А.  О качестве пищевой рыбной продукции // Рыбоводство и рыбное хозяйство. – 2014. - № 8. – С. 58-65. - https://elibrary.ru/item.asp?id=22630371.
• Шаповалова Л.А. Стандарты, устанавливающие требования к качеству и безопасности мороженого филе рыбы // Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: материалы Х междунар. науч.-практ. конф., (Светлогорск, 08-11 сентября 2015 г.) /  АтлантНИРО. –Калининград, 2015. – С. 44-49.
• Шаповалова Л.А. Современные стандарты, устанавливающие повышенные требования качества к российской рыбной продукции // Естественные и технические науки в современном мире: Сб. публикаций научного журнала «Chronos» по материалам II, III междунар. науч.-практ. конф. / Сборник со статьями (уровень стандарта, академический уровень). - М.: Научный журнал «Chronos», 2016. – С. 68-73. -  https://elibrary.ru/item.asp?id=28759105.
• Шаповалова Л.А., Греков И.Е. Новый подход в решении вопроса выпуска высококачественных рыбных консервов из печени трески и пикши «По-мурмански» // Труды ВНИРО. – 2016. – Т. 163. – С. 149-158. - https://elibrary.ru/item.asp?id=27451119.
• Шаповалова Л.А. Актуальность стандарта Роскачества, устанавливающего требования на мороженое филе трески = Thе innovative technology of low-salted products based on Pacific herring // Рыбное хозяйство. – 2017. - № 2. – С. 96-101. - https://elibrary.ru/item.asp?id=29316441.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Расширение номенклатуры качественных показателей рыбных консервов из измельченной печени трески и пикши «По-мурмански» = Expansion of the nomenclature of the quality indicators for canned minced liver of cod and haddock (Murmansk recipe) // European multi science journal (EMSJ). – 2017. – № 7. – С. 70-73.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Регламентирование на межгосударственном уровне требований, предъявляемых к крабовым палочкам // Сборник публикаций мультидисциплинарного научн. журнала «Архивариус» по матер. XXXI междун. научно-практ. конференции: «Наука в современном виде» г. Киев: сборник со статьями (уровень стандарта, академический уровень). – К.: мультидисциплинарный научн. журнал «Архивариус», 2018. – С. 61-66. - https://elibrary.ru/item.asp?id=37015701.
• Шаповалова Л., Федотова М. Привлечение бизнес-сообщества рыбной отрасли к разработке стандартов // Стандарты и качество. – 2019. – № 1. – С. 52-57. - https://elibrary.ru/item.asp?id=36676006.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В., Петрова К.Н. Стандартизация как неотъемлемая часть технического регулирования рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации = Standardization as an integral part of technical regulation of fishing complex Russian Federation // Научно-практические вопросы регулирования рыболовства: Материалы нац. науч.-тех. конф. (Владивосток, 22-23 мая 2019 г.) / Дальрыбвтуз. - 2019. - С. 114-118.- https://elibrary.ru/item.asp?id=38240901.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В., Петрова К.Н. Технологические аспекты изготовления консервов из печени, икры и молок рыб «По-мурмански» // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. – 2019. – Вып. 2. – С. 110-120. - https://elibrary.ru/item.asp?id=38486198.
• Федотова М.В, Шаповалова Л.А. Разработка межгосударственного стандарта, устанавливающего требования на пресервы из филе морского гребешка в соусе // Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации : Материалы III Нац. науч.-техн. конф. (Владивосток, 18 декабря 2019 г.) / Владивосток : Дальрыбвтуз, 2020. – С. 202-208.- https://elibrary.ru/item.asp?id=42445271.
• Пискунович Д.И., Шаповалова Л.А., Лыжов И.И. К вопросу установления единых переводных коэффициентов на некоторые виды пищевой рыбной продукции из синекорого палтуса // Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса : Материалы VIII Научно-практ. конф. молодых ученых с междун. участием (Москва, 05-06 ноября 2020 г.) / Москва : ВНИРО, 2020. – С. 109-111. - https://elibrary.ru/item.asp?id=44884907.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Обеспечение выпуска высококачественной соленой пищевой рыбной продукции из жирной мойвы //Наука, питание и здоровье: Сб. науч. тр. /под общ. ред. З.В. Ловкиса / Науч.-практ. центр Нац. Акд. Наук Беларуси по продовольствию. – Минск : Беларуская навука. 2020. – С. 122-127.- https://elibrary.ru/item.asp?id=46427012.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Стандартизация на межгосударственном уровне требований, предъявляемых к мороженым рыбным пельменям [Электронный ресурс] = Interstate standardization of requirements for frozen fish pelmeni // Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации : материалы IV Нац. науч.-техн. конф. (Владивосток, 18 дек. 2020 г.) / Дальрыбвтуз. - Владивосток, 2021. - С. 261-266. - Загл. с экрана. - https://elibrary.ru/item.asp?id=44749854.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Пресервы из разделанной сельди как объект межгосударственной стандартизации = Dressed herring preserves as an object of interstate standardization // Научные труды Дальрыбвтуза. - 2021. - Т. 56, № 2. - С. 48-57. -  https://elibrary.ru/item.asp?id=46181515.
• Шаповалова Л.А., Пискунович Д.И. Разработка единых переводных коэффициентов на продукцию из ВБР в раках двустороннего сотрудничества между Россией и Норвегией / Рыбное хозяйство. – 2021, № 4. – С. 4-9. - https://elibrary.ru/item.asp?id=46364105.
• Шаповалова Л.А., Греков И.Е. Рыбные консервы «Печень трески «По-мурмански» - региональный бренд и визитная карточка Мурманской области [Электронный ресурс] //Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг : сборник трудов по материалам I Международной научно-практической конференции (23-25 сентября 2021 г.) / под общ. ред. Е. П Масюткина ; науч. ред. О. Е. Битютская ; Федерал. агентство по рыболовству ; Керч. гос. мор. технол. ун-т. – Керчь : КГМТУ, 2021. - С. 177-182 – ISBN 978-5-6046628-5-4. – URL: http://www.kgmtu.ru/documents/nauka/Fish_Technolog_2021.pdf – Режим доступа: свободный. - https://elibrary.ru/item.asp?id=47356392.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Нормативное обеспечение выпуска продукции из краба Баренцева моря [Электронный ресурс] // Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации : материалы V Нац. науч.-техн. конф. – Владивосток : Дальрыбвтуз, 2022. – С. 190-194. - ISBN 978-5-88871-754-7. – Загл. с экрана. - https://elibrary.ru/item.asp?id=47996480.
• Пискунович Д.И., Шаповалова Л.А. Анализ переводных коэффициентов на некоторые виды продукции из палтуса синекорого // Проблемы рыбохозяйственной науки в творчестве молодых : материалы конф. молодых ученых и специалистов, посвящ. 100-летию "ПИНРО" им. Н.М. Книповича (Мурманск, 11 марта 2021 г.) / Полярный фил. ФГБНУ "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н.М. Книповича). - Мурманск : ПИНРО им. Н.М. Книповича, 2022. - С. 99-107. - назв. - ISBN 978-5-86349-268-1. - https://elibrary.ru/item.asp?id=48591154.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Документы по стандартизации как неотъемлемая составляющая идентификации продукции из водных беспозвоночных Северного бассейна [Электронный ресурс] / Международный научно-исследовательский журнал. – 2022. - № 9 (123). – DOI:https://doi.org/10/23670/IRJ.2022.123.46. - https://elibrary.ru/item.asp?id=49472406.
• Пискунович Д.И., Шаповалова Л.А. Установление единых переводных коэффициентов на некоторые виды продукции из окуня-клювача в рамках смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству // 66-я Междун. научная конф. Астраханского государственного технического университета, Астрахань, 25–29 апреля 2022 года : материалы / Астраханский государственный технический университет. – Астрахань : Изд-во АГТУ, 2022. – 1 CD-ROM. – Систем. требования: Microsoft Windows XP и выше. – Загл. с титул. экрана. – Текст : электронный. – С.  541-545. - https://elibrary.ru/item.asp?id=49498982.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Деятельность подкомитета по стандартизации Северного рыбохозяйственного бассейна, направленная на решение вопросов рационального использования водных биоресурсов // Актуальные проблемы освоения водных биологических ресурсов Российской Федерации : материалы всероссийской конференции ученых и специалистов, посвященной 160-летию Н.М. Книповича (г. Мурманск, 27-28 октября 2022 г.) / Полярный филиал ФГБНУ «ВНИРО» («ПИНРО» им. Н.М. Книповича) ; ответственный редактор К.М. Соколов. – Мурманск: ПИНРО им. Н. М. Книповича, 2023. – С. 675-682. - https://elibrary.ru/item.asp?id=54251640.
• Пискунович Д.И., Шаповалова Л.А., Двинин М.Ю. Исследования в области отраслевого технологического нормирования на Северном рыбохозяйственном бассейне // Актуальные проблемы освоения водных биологических ресурсов Российской Федерации : материалы всероссийской конференции ученых и специалистов, посвященной 160-летию Н.М. Книповича (г. Мурманск, 27-28 октября 2022 г.) / Полярный филиал ФГБНУ «ВНИРО» («ПИНРО» им. Н.М. Книповича) ; ответственный редактор К.М. Соколов. – Мурманск: ПИНРО им. Н. М. Книповича, 2023. – С. 472-640. - https://elibrary.ru/item.asp?id=54251609.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Где искать требования к безопасности растительно-рыбных консервов из печени рыб? / Контроль качества продукции. – 2023, № 5. – С. 56-61. - https://elibrary.ru/item.asp?id=52757234.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В., Мухин В.А. Обоснование требований к актуализации стандарта на консервы из печени, икры и молок рыб «По-мурмански» в целях повышения конкурентоспособности продукции //Труды ВНИРО. – 2023, Т. 192. -  С. 172-180. - DOI 10.36038/2307-3497-2023-192-172-180. - https://elibrary.ru/item.asp?id=54511240.
• Шаповалова Л.А., Федотова М.В. Основные аспекты актуализации межгосударственных и национальных стандартов, устанавливающих требования к мороженой рыбе // Рыбохозяйственный комплекс России: проблемы и перспективы развития : материалы I Междунар. науч.-практ. конф. (28-29 марта 2023 г., г. Москва) / ВНИРО / М.: Изд-во ВНИРО, 2023. – С. 425-431. - ISBN 978-5-85382-525-3.- https://elibrary.ru/item.asp?id=69169599.
• Единые нормы выхода рыбной продукции из водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры : введены с 1 мая 2023 г. / Федерал. агентство по рыболовству, ВНИРО ; разраб.: Е. Н. Харенко..., Л. А. Шаповалова, Д. И. Пискунович, М. Ю. Двинин [и др.]. - Взамен Единые нормы выхода продуктов переработки водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры 2017 г. ; Введ. с 1 мая 2023 г. по 1 мая 2023 г. - М. : Изд-во ВНИРО, 2023. - 279 с. : табл. - (Научно-технические и методические документы) (Технологическое нормирование ; вып. 10).
• Шаповалова Л. А., Федотова М.В. Пересмотр межгосударственного стандарта на консервы из копченой рыбы в масле как необходимое условие совершенствования доказательной базы отраслевого технического регламента // Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке : II Международная научно-практическая конференция, Москва, 27–28 марта 2024 года. – Москва: ФГБНУ "ВНИРО", 2024. – С. 591-596. – EDN RKODJK.- https://elibrary.ru/item.asp?id=68551509.
• Пискунович Д. И., Шаповалова Л.А., Мухин В.А. Анализ переводных коэффициентов на различные виды филе трески, установленных Смешанной российско-Норвежской комиссией по рыболовству // Пути повышения эффективности животноводства, рыбоводства и растениеводства на Европейском Севере России : Сборник материалов научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летию кафедры зоотехнии Петрозаводского государственного университета, Петрозаводск, 13 декабря 2023 года. – Петрозаводск: Петрозаводский государственный университет, 2024. – С. 67-74. – EDN JTEZJH.- https://elibrary.ru/item.asp?id=67840883.
• Пискунович Д. И., Шаповалова Л.А. Актуализация норм выхода кормовой рыбной продукции, выпускаемой на Cеверном рыбохозяйственном бассейне с применением прессово-сушильных установок [Электронный ресурс] = Standardization of fish feed product output in the Northern fishery basin using press-drying and direct-drying plants // Балтийский морской форум : материалы XII Междунар. Балт. морского форума 30 сент.-4 окт. 2024 г.: в 6 томах / Калинингр. гос. техн. ун-т ; сост. Н. А. Кострикова. - Калининград : Изд-во БГАРФ, 2024. - Т. 3: Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов: XII Нац. науч. конф. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - С. 124-132. - Библиогр.: 9 назв. - ISBN 978-5-7481-0565-1.- https://elibrary.ru/item.asp?id=80566446.
• Шаповалова Л. А., Федотова М.В. Документоориентированная модель национальной стандартизации для идентификации продукции из водных биоресурсов // Рыбное хозяйство. – 2025. – № 1. – С. 128-136. – DOI 10.36038/0131-6184-2025-1-128-136. – EDN QSQWFX.- https://elibrary.ru/item.asp?id=80405402.

МОНОГРАФИЯ

• Лебская Т.К., Шаповалова Л.А. Биохимические особенности баренцевоморского ежа Stongylocentrotus droebachiensis и аспекты комплексной его переработки / рец.: В. Я. Бергер, Л.А. (т.е. Л.Л.) Константинова ; Мурм. гос. техн. ун-т. - Мурманск : МГТУ, 2008. - 136 с. - Библиогр.: 263 назв. - ISBN 978-5-86185-387-3.

СПРАВОЧНИКИ

• Информационный сборник нормативных и технических документов на продукцию из рыбы и нерыбных объектов / Федеральное агентство по рыболовству, Полярный научно-исследовательский ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии им. Н. М. Книповича (ПИНРО) ; [сост. Шаповалова Л. А., Непомнящих Т. А.]. – Мурманск : Изд-во ПИНРО, 2010. – 37 с. – ISBN 978-5-86349-202-5. – EDN QNIHHN. - https://elibrary.ru/item.asp?id=19618824.
• Информационные сведения об уровнях показателей безопасности в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биологических ресурсов Северной Атлантики / Полярный филиал ФГБНУ «ВНИРО» («ПИНРО» им. Н.М. Книповича); сост.: Шаповалова Л.А., Федотова М.В., Чуб К.Н. – Мурманск : ПИНРО им. Н.М. Книповича, 2020. – 60 с.

ИНОЕ

• Нормативное обеспечение выпуска продукции из водных биоресурсов в условиях реформирования отечественной стандартизации / ПИНРО; сост. Л.А. Шаповалова, отв. ред. А.В. Барышников.  – Мурманск: ПИНРО, 2017. – 61 с.
• М.241.0009/RA.RU.311866/2022 «Методика измерений кислотного числа жира в пробах пищевой рыбной продукции титриметрическим методом с визуальной индикацией», разработанная и утвержденная Полярным филиалом ФГБНУ «ВНИРО» («ПИНРО» им. Н.М. Книповича), аттестованная УНИИМ – филиал ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева», регистрационный номер в Федеральном информационном фонде по обеспечению единства измерений ФР.1.31.2022.43131 -https://fgis.gost.ru/fundmetrology/registry/16

РЕДАКТИРОВАНИЕ

• Актуальные проблемы освоения водных биологических ресурсов Российской Федерации : Материалы всероссийской конференции ученых и специалистов, посвященной 160-летию Н.М. Книповича, Мурманск, 27–28 октября 2022 года / Отв. редактор К.М. Соколов. – Мурманск: Полярный филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии", 2023. – 707 с. – ISBN 978-5-86349-286-5. – EDN RMFWVY. - https://elibrary.ru/item.asp?id=54251535.

НАГРАДЫ

• Диплом лауреата общероссийской премии «Стандартизатор года» в номинации «За практический вклад в разработку стандартов, имеющих большое экономическое и социальное значение» (в составе коллектива ФГБНУ "ВНИРО" из 9 чел.), 2024
• Диплом дипломанта общероссийской премии «Стандартизатор года» в номинации «За практический вклад в разработку стандартов, имеющих большое экономическое и социальное значение» (в составе коллектива из 8 чел.), 2023
• Благодарности ФГБНУ «ВНИРО», 2016; 2021
• Почетная грамота Федерального агентства по рыболовству, 2021
• Благодарность Федерального агентства по рыболовству, 2009
• Почетная грамота Главы муниципального образования г. Мурманск, 2004