ОБРАЗОВАНИЕ
- высшее
|
Год окончания образовательного учреждения |
Название образовательного учреждения |
Квалификация/степень (специальность) |
|
2007 |
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» (МГУПБ) |
Специалист (технология рыбы и рыбных продуктов) |
ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ
- главный специалист отдела технического регулирования и стандартизации Департамента технического регулирования (декабрь 2025 - по настоящее время)
- ведущий научный сотрудник отдела ВНИРО-ТЕСТ ФГБНУ «ВНИРО» (2017-2023 гг.)
- руководитель группы исследований пищевых продуктов Лаборатории эколого-токсикологических исследований ФГБНУ «ВНИРО» (2016-2017 гг.)
- старший научный сотрудник лаборатории ВНИРО-ТЕСТ ФГБНУ «ВНИРО» (2013-2015 гг.)
- научный сотрудник лаборатории ВНИРО-ТЕСТ ФГБНУ «ВНИРО» (2007-2013 гг.)
СТАЖ РАБОТЫ
- Общий стаж работы 16 лет, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» 16 лет
- Научный стаж 16 лет.
УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ
- Кандидат технических наук по специальности 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»
НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Техническое регулирование и стандартизация в рыбной отрасли
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
|
Год |
Название образовательного учреждения, город, страна |
Уровень, наименование образовательной программы, количество часов |
|
2026 |
ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации», Москва, Россия |
Повышение квалификации по программе профессионального образования «Стандартизация (подготовка экспертов)». |
|
2018 |
НИТУ «МИСиС», Москва, Россия |
Система менеджмента современной лаборатории. Критерии аккредитации |
|
2016 |
ООО «РУСЭО», Москва, Россия |
Подтверждение соответствия испытательных лабораторий (семинар) |
|
2016 |
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова», Москва, Россия |
Повышение квалификации по вопросам сенсорного анализа и тестирования сенсорной чувствительности. Имеет право принимать участие в работе дегустационных комиссий (панелей) в качестве отобранного дегустатора |
|
2015 |
Образовательная автономная некоммерческая организация «Регистр системы сертификации персонала», Москва, Россия |
Подтверждение соответствия рыбы, нерыбных объектов и продуктов, вырабатываемых из них |
|
2015 |
Образовательное частное учреждение дополнительного профессионального образования «Учебный центр «Амулет», Москва, Россия |
Безопасность работы с микроорганизмами 3-4 группы патогенности и возбудителями паразитарных заболеваний |
|
2013 |
ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», Москва, Россия |
Государственное управление рыбохозяйственным комплексом России |
|
2012 |
Автономная некоммерческая организация Учебно-консультационный центр «ВНИИС», Москва, Россия |
Эксперт по сертификации рыбы, нерыбных объектов и продуктов, вырабатываемых из них. |
УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
- с 2026 г. секретарь Дегустационного совета ФГБНУ «ВНИРО»
НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
- Количество публикаций в РИНЦ: 14, SPIN 1675-8608, количество цитирований - 32, индекс ХИРША – 2 (https://www.elibrary.ru/author_profile.asp?authorid=823292)
ПАТЕНТЫ
|
Виды РИД |
Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства |
Наименование РИД, авторы |
|
Патент |
2015 |
Глубоковский М.К., Копыленко Л.Р., Вафина Л.Х., Курлапова Л.Д., Михлай С.А., Волкова А.Б. Способ консервирования икры пинагора. Патент на изобретение RU 2595522 C1, 27.08.2016. Заявка № 2015118466/13 от 19.05.2015 |
|
Патент |
2011 |
Михлай С.А., Абрамова Л.С., Гершунская В.В. Способ получения структурированного полуфабриката из перуано-чилийского кальмара для питания детей дошкольного и школьного возраста. Патент на изобретение RU 2479230 C1, 20.04.2013. Заявка № 2011143457/13 от 28.10.2011. |
ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Монографии
- Михлай С.А. Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. Москва, 2011
Статьи
- Дяченко М.М., Полунина С.А., Межонов А.В. Актуальные вопросы и нормативная база обоснования сроков годности пищевой рыбной продукции // Рыбное хозяйство. 2026. № 1. С. 87–92.
- Копыленко Л.Р., Рубцова Т.Е., Полунина С.А., Курлапова Л.Д., Митешова Т.С. Обоснование изменения сроков годности рыбных консервов // Контроль качества продукции. 2019. № 2. С. 28–33.
- Полунина С.А., Котельникова Л.Х., Рубцова Т.Е., Курлапова Л.Д., Барышникова Ю.Е. Контроль качества водных биоресурсов и продукции из них // Контроль качества продукции. 2018. № 6. С. 32–36.
- Михлай С.А., Вафина Л.Х., Рубцова Т.Е., Барышникова Ю.Е. Результаты исследований показателей качества и безопасности водных биоресурсов на маршрутах транспортировки, хранения и реализации // Труды ВНИРО. 2016. Т. 159. С. 43–47.
- Копыленко Л.Р., Рубцова Т.Е., Курлапова Л.Д., Михлай С.А., Вафина Л.Х. Результаты экспертизы икры осетровых рыб, реализуемой в торговых сетях московского региона // Рыбное хозяйство. 2015. № 5. С. 22–25.
- Михлай С.А., Абрамова Л.С., Гершунская В.В. Оценка пищевой и биологической ценности кальмара, как сырья, перспективного для использования в детском питании // Рыбное хозяйство. 2011. № 3. С. 105–106.
- Михлай С.А., Гершунская В.В., Абрамова Л.С. Фарш из сиговых видов рыб для питания детей дошкольного и школьного возраста //Рыбпром.-2010.-№1.-С. 65-69.
- Михлай С.А., Гмошинский И.В., Гершунская В.В., Абрамова Л.С., Мазо В.К. Оценка безопасности кальмара как возможного пищевого сырья для получения продуктов детского питания // Вопросы детской диетологии. 2010. Т. 8, № 3. С. 55–58.
- Абрамова Л.С., Михлай С.А., Коноваленко Е.С. Продукты питания на основе рыбы и нерыбных объектов промысла для детей дошкольного и школьного возраста // Рыбное хозяйство. 2007. № 4. С. 101–105.
Тезисы
- Михлай С.А., Абрамова Л.С. Использование фарша из рыбы и кальмара в качестве полуфабриката для детей дошкольного и школьного возраста //Материалы VIII Международной конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - г. Светлогорск -2011.- С. 83-86.
- Михлай С.А., Калиберда Е.Н. Изучение состава протеиназ кальмара //VI Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития».-г. Москва.- 2011.-С. 237-238.
- Михлай С.А. Пищевая ценность различных видов кальмаров //Материалы I научно-практической конференции молодых ученых «Современные проблемы изучения мирового океана».- г. Москва.-2010.-С. 56-58.
- Михлай С.А. Оценка потенциальной аллергенности кальмара как пищевого сырья для получения продуктов детского питания //Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Принципы пищевой комбинаторики - основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов. - г. Углич.-2010 - С. 172-174.
- Михлай С.А. Протеолитическая активность ферментных систем кальмара //Материалы международной школы-семинара для молодых ученых «Биологические ресурсы Арктики и Субарктики»- потенциал для биотехнологии: исследования и инновации.- г. Петрозаводск.- 2010.- С. 61-64.
- Михлай С.А. Пищевая и биологическая ценность фарша из сиговых видов рыб мороженого для детского питания //Научное и техническое обеспечение холодильной промышленности: сб. науч. тр. к 80-летию ВНИХИ. М., 2010. С. 268–270.
- Михлай С.А. Качество формованных полуфабрикатов на основе нерыбных объектов промысла для детского питания //Материалы конференции «Наука и образование».- г. Мурманск-2009.-С. 419-420.
- Михлай С.А. Проблемы качества и безопасности рыбных продуктов для детей дошкольного и школьного возраста //Материалы VII Международной конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - г. Светлогорск- 2009.- С. 94-100.
- Михлай С.А., Абрамова Л.С., Обоснование показателей безопасности и пищевой ценности продуктов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста //Материалы Международной научно-практической конференции «Биотехнология. Вода и пищевые продукты».- г. Москва-2008- С. 132.
- Абрамова Л.С., Коноваленко Е.С., Михлай С.А. Требования к продуктам, предназначенным для питания детей дошкольного и школьного возраста из рыбы и нерыбных объектов промысла //Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: мат-лы VI Междунар. науч.-практ. конф. (г. Светлогорск, 3–8 сент. 2007 г.). Калининград: АтлантНИРО, 2007. С. 72–74.
НАГРАДЫ
- Почетная грамота Федерального агентства по рыболовству «За добросовестный и безупречный труд, а также высокопрофессиональное мастерство», 2019 г.
- Почетная грамота ФГБНУ «ВНИРО» «За добросовестное исполнение служебных обязанностей и в связи с празднованием Международного женского дня», 2018 г.
- Почетная грамота ФГБНУ «ВНИРО» «За добросовестный и безупречный труд, высокое профессиональное мастерство», 2016 г.
- Благодарность Федерального агентства по рыболовству «За многолетний добросовестный и безупречный труд, личный вклад в развитие и совершенствование рыбной отрасли и в связи с профессиональным праздником «День рыбака», 2014 г.