Арнаутов Максим Владимирович

Начальник Отдела кормов и кормовых компонентов Департамента прикладных исследований комбикормов и научного сопровождения производств ФГБНУ «ВНИРО»

e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

ОБРАЗОВАНИЕ: ВЫСШЕЕ

Год окончания образовательного учреждения

Название образовательного учреждения

Квалификация/степень (специальность)

2013

ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств» (МГУПП)

Кандидат технических наук

(Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств)

2010

ФГБОУ ВО «Московский государственный университет прикладной биотехнологии» (МГУПБ)

Инженер по специальности

«Технология рыбы и рыбной продукции»

ЗАНИМАЕМЫЕ ДОЛЖНОСТИ

Начальник Отдела кормов и кормовых компонентов Департамента прикладных исследований комбикормов и научного сопровождения производств ФГБНУ «ВНИРО» в настоящее время.
ведущий научный сотрудник отдела кормов и кормовых компонентов;
старший научный сотрудник отдела технологии переработки водных биоресурсов;
младший научный сотрудник научно-экспериментальных технологии;
инженер лаборатории технологии копчения гидробионтов.

СТАЖ РАБОТЫ

Общий стаж работы - 16 лет, стаж работы в ФГБНУ «ВНИРО» - 16 лет
Научный стаж - 16 лет.

УЧЕНЫЕ СТЕПЕНИ

Кандидат технических наук по специальности 18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»

НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования в области разработок комбикормов для объектов аквакультуры с учетом их видовой, возрастной специфики и технологий выращивания
Технологии переработки водных биоресурсов
Технологии производства биологически активных веществ и добавок и функциональных продуктов из водных биоресурсов

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

Год	Название образовательного учреждения, город, страна	Уровень, наименование образовательной программы, количество часов
2024	ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», Россия, Москва	«Информационные технологии в научной деятельности», 30 ч
2023	КормоРесурс. Школа эффективного кормления, Россия, Москва	«Программа для оптимизации кормления сельскохозяйственных животных «Корм Оптима Эксперт»», 72 ч
2022	ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», Россия, Москва	«Современные генетические технологии», 72 ч
2020	ФГБНУ «Астраханский государственный университет»	«Современные биотехнологии аквакультуры осетровых рыб», 72 ч
2018	ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», Россия, Москва	«Особенности применения требований Технического регламента ТР EAЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», 60 ч

УЧАСТИЕ В РАБОТЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

с 2024 г член секции аграрного образования, сельскохозяйственного консультирования и организации научных исследований в АПК Научно-технического совета Минсельхоза России

НАУКОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Количество публикаций в Scopus: 2, Author ID 57382489600, количество цитирований - 0.
ORCID 0000-0003-3699-1451
Количество публикаций в РИНЦ: 40, ID РИНЦ (или SPIN) 82351 , количество цитирований - 113, индекс ХИРША - 6 (https://elibrary.ru/author_items.asp?authorid=823518).

УЧАСТИЕ В НАУЧНЫХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ

Доклады по тематике научного исследования на российских и международных научных (научно-практических) семинарах и конференциях	Дата, место проведения и название конференции (семинара)	Наименование и статус (пленарный, секционный) доклада
ДокладМеждународная конференция	01.02.2024, г. Санкт-Петербург, IX Международная конференция «Рыба. Аквакультура: настоящее и будущее»	Результаты промышленной апробации комбикормов ВНИРО в 2023 г. (секционный)

ПАТЕНТЫ

Виды РИД	Дата подачи заявки или выдачи патента, свидетельства	Наименование РИД, авторы
Патент	2015	Артемов Р.В., Артемов А.В., Арнаутов М.В. Способ получения чипсов из хамсы. 2571791. RU 2571791 C1. Заявка: 2014132603/13.: опубл: 20.12.2015
Патент	2014	Глубоковский М.К., Тутельян В.А., Мазо В.К., Арнаутов М.В., Абрамова Л.С., Гершунская В.В. Мидийный соус. RU 2529908 C1. Заявка: 2013122595/13.: опубл: 10.10.2014
Патент	2014	Глубоковский М.К., Арнаутов М.В., Абрамова Л.С., Гершунская В.В. Мидийный соус. RU 2529912 C1. Заявка: 2013122593/13.: опубл: 10.10.2014
Патент	2012	Арнаутов М.В., Абрамова Л.С., Зорин С.Н., Сидорова Ю.В. Способ получения белкового ферментолизата из мяса мидий. RU 2468593 C1. Заявка: 2011139611/10: опубл: 10.12.2012
Патент	2012	Слапогузова З.В., Ефремов О.В., Арнаутов М.В. «Реструктурированное формованное изделие из рыбы» RU 2452262 C1. Заявка: 2010151744/13.: опубл: 10.06.2012
Патент	2012	Подкорытова А.В., Слапогузова З.В., Ефремов О.В., Арнаутов М.В. Способ производства рыбных формованных изделий горячего копчения с ветчинной структурой. RU 2452263 C1. Заявка: 201015746/13.: опубл: 10.06.2012

ПУБЛИКАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

1	ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОРОХОВОГО ПРОТЕИНА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ Толмачев В.А., Арнаутов М.В.,* Усков Т.Н., Гершунская В.В.* В сборнике: Рыбохозяйственный комплекс России: 300 лет российской академической науке. II Международная научно-практическая конференция. Москва, 2024. С. 570-574.
2	РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ И МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ, ВЫРАЩЕННОЙ В УСЛОВИЯХ УЗВ НА КОМБИКОРМАХ С ЗАДАННЫМ ЖИРНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ Биндюков С.В., Новоселова Ю.А., Арнаутов М.В.,* Баскакова Ю.А., Бондаренко О.А., Козлова Е.Ю.* В сборнике: Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры. Сборник научных трудов Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»). Астрахань, 2023. С. 167-174.
3	ПРИЖИЗНЕННОЕ ФОРМИРОВАНИЕ ПОВЫШЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ КАРНОЗИНА В МЫШЦАХ ГИБРИДОВ ОСЕТРОВЫХ РЫБ Арнаутов М.В., Артемов Р.В., Артемов А.В., Бурлаченко И.В., Гершунская В.В. В сборнике: Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Москва, 2023. С. 177-178.
4	ПРИЖИЗНЕННОЕ ФОРМИРОВАНИЕ ПОВЫШЕННОГО УРОВНЯ КАРНОЗИНА В МЫШЦАХ ГИБРИДОВ ОСЕТРОВЫХ РЫБ Гершунская В.В., Арнаутов М.В.,* Артемов А.В.* В сборнике: Материалы Международного научного симпозиума, посвященного 150-летию со дня рождения выдающегося ученого в области зоотехнии академика Е.Ф. Лискуна "Достижения зоотехнической науки в решении актуальных задач животноводства и аквакультуры". сборник статей. Москва, 2023. С. 352-356.
5	СВЯЗУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СТАРТОВЫХ КОРМОВ ДЛЯ РЫБ Артемов Р., Бочкарев А., Арнаутов М. Комбикорма. 2023. № 3. С. 21-24.
6	БЕЛКОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ ЧЕРНОЙ ЛЬВИНКИ В СТАРТОВЫХ КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ФОРЕЛИ Артемов Р., Арнаутов М.,* Гершунская В., Новоселова Ю.* Комбикорма. 2023. № 9. С. 44-46.
7	ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФГБНУ «ВНИРО» В ОБЛАСТИ НАУЧНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОВРЕМЕННОГО КОРМОПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ ОБЪЕКТОВ АКВАКУЛЬТУРЫ Артемов Р.В., Мышкин А.В., Гершунская В.В., Арнаутов М.В. В сборнике: Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры. Сборник научных трудов Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»). Астрахань, 2022. С. 81-88.
8	ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ МАННАНОЛИГОСАХАРИДОВ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ЛИЧИНОК ОСЕТРОВЫХ РЫБ Новоселова Ю.А., Арнаутов М.В.,* Гершунская В.В.* В сборнике: Развитие и современные проблемы аквакультуры (Конференция "Аквакультура 2022"). Сборник научных трудов II Международной научно-практической конференции. Ростов-на-Дону, 2022. С. 96-99.
9	КОНОПЛЯНЫЙ ЖМЫХ В КОРМАХ ДЛЯ ТОВАРНЫХ ГИБРИДОВ ОСЕТРОВЫХ *Арнаутов М.,* Артемов Р., Гершунская В., Бурлаченко И., Артемов А. Комбикорма. 2022. № 6. С. 48-50.
10	ОЦЕНКА ЭФФЕКТА ПРИМЕНЕНИЯ КОМБИКОРМОВ С РАЗЛИЧНЫМ УРОВНЕМ БЕЛКА ДЛЯ МОЛОДИ АВСТРАЛИЙСКОГО КРАСНОКЛЕШНЕВОГО РАКА В УСЛОВИЯХ УЗВ Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Артемов Р.В., Никонова И.Н., Арнаутов М.В.,* Артемов А.В., Гершунская В.В.* Труды ВНИРО. 2022. Т. 187. С. 128-137.
11	ОПЫТ ЗАМЕНЫ РЫБЬЕГО ЖИРА РАСТИТЕЛЬНЫМИ МАСЛАМИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ Биндюков С.В., Бурлаченко И.В., Баскакова Ю.А., Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Новоселова Ю.А., Гершунская В.В.* Труды ВНИРО. 2022. Т. 187. С. 138-148.
12	ВЛИЯНИЕ ВЫСОКОБЕЛКОВОЙ И ВЫСОКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ НА СОДЕРЖАНИЕ D-ЛАКТАТА В ПЛАЗМЕ КРОВИ И КИШЕЧНИКЕ МОДЕЛЬНОГО ОРГАНИЗМА - РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ Васильева А.В., Морозов А.А., Матросова С.В., Чечкова Н.А., Арнаутов М.В., Артемов Р.В., Биндюков С.В., Жидко А.В., Суховская И.В. Acta Biomedica Scientifica. 2022. Т. 7. № 5-2. С. 247-258.
13	TECHNOLOGICAL INDICATORS OF THE MARKETABLE STURGEON TRIPLOIDS REARED IN RECIRCULATING AQUACULTURE SYSTEMS Gershunskaya V., Safronov A., Arnautov M.,* Artemov R., Burlachenko I.* В сборнике: Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agriculture in the Far East. Agricultural Innovation Systems, Volume 2. Ussuriysk, 2022. С. 84-93.
14	ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРНЫХ ГИБРИДОВ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ПРЕДЗАБОЙНОГО ВЫДЕРЖИВАНИЯ Гершунская В.В., Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Сафронов А.С., Артемов А.В.* В сборнике: Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. Материалы IV Национальной научно-технической конференции. 2021. С. 168-172.
15	АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ПРОТЕИНА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ОБЪЕКТОВ АКВАКУЛЬТУРЫ Артемов Р.В., Гершунская В.В., Арнаутов М.В.,* Усков Т.Н., Кырова И.А.* В сборнике: СОСТОЯНИЕ И ПУТИ РАЗВИТИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. материалы VI национальной научно-практической конференции. Саратов, 2021. С. 18-22.
16	РАЗРАБОТКА ПАРАМЕТРОВ ПОСОЛА ФИЛЕ СЕЛЬДИ ТИХООКЕАНСКОГО ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ Коноплева Е.П., Абрамова Л.С., Гершунская В.В., Арнаутов М.В. Рыбное хозяйство. 2021. № 1. С. 103-107.
17	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЯЗУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ОБЪЕКТОВ АКВАКУЛЬТУРЫ Артемов Р.В., Бочкарев А.И., Арнаутов М.В.,* Гершунская В.В.* Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2021. № 11 (190). С. 54-65.
18	ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ КОРМОВЫХ КОМПОНЕНТОВ И ПЕРСПЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ АКВАКУЛЬТУРЫ *Арнаутов М.В.,* Баскакова Ю.А., Усков Т.Н., Артемов А.В., Биндюков С.В. Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. 2021. Т. 10. № 1. С. 148-152.
19	ПРИМЕНЕНИЕ КОМБИКОРМОВ С РАЗЛИЧНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ ЛИПИДОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ Баскакова Ю.А., Биндюков С.В., Гершунская В.В., Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Новоселова Ю.А.* В сборнике: Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации. Материалы V национальной научно-практической конференции. Под редакцией А.А. Васильева. 2020. С. 27-33.
20	ЭФФЕКТИВНОСТЬ БЕЛКОВЫХ КОМПОНЕНТОВ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ Артемов Р., Арнаутов М.,* Гершунская В., Бурлаченко И., Суховер К., Ежкин М.* Комбикорма. 2020. № 12. С. 39-42.
21	ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ПРЕДУБОЙНОГО ВЫДЕРЖИВАНИЯ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГИБРИДОВ ОСЕТРОВЫХ РЫБ Гершунская В.В., Арнаутов М.В.,* Бурлаченко И.В., Артемов Р.В., Артемов А.В., Сафронов А.С.* В сборнике: Состояние и пути развития аквакультуры в Российской федерАции. Материалы IV национальной научно-практической конференции. 2019. С. 69-74.
22	ОБОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ОБОРУДОВАНИИ МАЛОЙ МОЩНОСТИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ АКВАКУЛЬТУРЫ Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Бочкарев А.И., Баскакова Ю.А., Артемов А.В., Кокшаров А.Е., Биндюков С.В.* Труды ВНИРО. 2019. Т. 176. С. 182-192.
23	ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕЖВИДОВЫХ ГИБРИДОВ ОСЕТРОВЫХ РЫБ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В УСЛОВИЯХ УЗВ *Арнаутов М.В.,* Артемов Р.В., Бурлаченко И.В., Артемов А.В., Филиппова О.П., Сафронов А.С., Биндюков С.В. В сборнике: Актуальные вопросы рыболовства, рыбоводства (аквакультуры) и экологического мониторинга водных экосистем. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства. 2018. С. 17-20.
24	ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ С АДАПТОГЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ ФЕРМЕНТОЛИЗАТОВ МИДИЙ, ВЫРАЩЕННЫХ НА ИСКУССТВЕННЫХ НОСИТЕЛЯХ В УСЛОВИЯХ АКВАКУЛЬТУРЫ Гершунская В.В., Абрамова Л.С., Арнаутов М.В. В книге: Биотехнология: состояние и перспективы развития. Материалы международного форума. 2018. С. 853-855.
25	ИССЛЕДОВАНИЕ НУТРИЕНТНОГО ПРОФИЛЯ ПЕРСПЕКТИВНОГО ОБЪЕКТА АКВАКУЛЬТУРЫ - АФРИКАНСКОГО КЛАРИЕВОГО СОМА Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Гершунская В.В.* Вопросы питания. 2018. Т. 87. № S5. С. 52.
26	ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И ФУНКЦИОНАЛЬНО- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ГИБРИДА БЕСТЕРА С РУССКИМ ОСЕТРОМ *Арнаутов М.В.,* Артемов Р.В., Бурлаченко И.В., Артемов А.В., Гершунская В.В., Сафронов А.С. Труды ВНИРО. 2018. Т. 171. С. 170-179.
27	ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ И ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ОБЪЕКТОВ АКВАКУЛЬТУРЫ Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Артемов А.В., Коноваленко Е.С.* Рыбное хозяйство. 2016. № 1. С. 74-77.
28	ОБОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ РЕЖИМОВ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА МЯСА МИДИЙ *Арнаутов М.В.,* Абрамова Л.С., Гершунская В.В. Труды ВНИРО. 2016. Т. 159. С. 61-68.
29	ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ХАМСЫ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОГО РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО БАССЕЙНА Артемов Р.В., Арнаутов М.В.,* Коноваленко Е.С., Артемов А.В.* Рыбное хозяйство. 2015. № 6. С. 113-116.
30	ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ФЕРМЕНТОЛИЗАТА МЯСА МИДИЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ ОБЩЕГО АДАПТАЦИОННОГО СИНДРОМА IN VIVO Сидорова Ю.С., Селяскин К.Е., Зорин С.Н., Мазо В.К., Арнаутов М.В. Вопросы питания. 2014. Т. 83. № S3. С. 263-264.
31	СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ГОМОГЕНАТА И ФЕРМЕНТОЛИЗАТА МЯСА МИДИЙ НА РОСТ КРЫС И УСВОЯЕМОСТЬ ИМИ БЕЛКА Сидорова Ю.С., Арнаутов М.В.,* Байгарин Е.К., Зорин С.Н., Мазо В.К., Абрамова Л.С.* Вопросы питания. 2013. Т. 82. № 2. С. 17-22.
32	ОТРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА МЯСА МИДИЙ В ПОЛУПРОМЫШЛЕННЫХ МАСШТАБАХ *Арнаутов М.В.,* Абрамова Л.С., Абрамов Д.В., Сидорова Ю.С., Зорин С.Н., Мазо В.К. Рыбное хозяйство. 2013. № 1. С. 112-116.
33	NEW SOURCES OF ORGANIC FORM ZINC Sidorova J.S., Zorin S.N., Mazo V.K., Arnautov M.V.,* Abramova L.S.* Problems of Nutrition. 2011. Т. 80. № 6. С. 72.

НАГРАДЫ

Благодарность ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», 2017 г.
Благодарность Федерального агентства по рыболовству, 2017 г.
Почетная грамота Федерального агентства по рыболовству, 2021 г.